阿計(jì)歐通常指阿膠，最佳搭配可增強(qiáng)補(bǔ)血滋陰、潤燥止血等功效，常見搭配有黑芝麻、核桃仁、黃酒、枸杞、紅棗等。阿膠性平味甘，歸肺肝腎經(jīng)，傳統(tǒng)用于血虛萎黃、眩暈心悸、肌痿無力等癥狀，合理配伍能提升吸收利用率。

1、黑芝麻

阿膠與黑芝麻配伍可協(xié)同補(bǔ)益精血。黑芝麻含豐富維生素E和亞油酸，能促進(jìn)阿膠中鐵元素吸收，改善貧血性頭暈和皮膚干燥。兩者研磨成阿膠糕后，對產(chǎn)后血虛或更年期陰血不足者效果顯著。需注意脾虛便溏者應(yīng)減量食用。

2、核桃仁

阿膠搭配核桃仁能增強(qiáng)健腦益智作用。核桃仁含ω-3脂肪酸與阿膠的膠原蛋白結(jié)合，可改善神經(jīng)細(xì)胞膜穩(wěn)定性，適用于用腦過度引起的記憶力減退。傳統(tǒng)制法將阿膠烊化后與核桃仁制成固元膏，但陰虛火旺者需配伍麥冬調(diào)和。

3、黃酒

黃酒作為阿膠烊化的傳統(tǒng)媒介，能增強(qiáng)藥效發(fā)散。黃酒中的酶類物質(zhì)可分解阿膠大分子蛋白，提高生物利用度，特別適合血瘀型痛經(jīng)女性。建議隔水燉化時(shí)加入15-20毫升黃酒，酒精過敏者可用冰糖替代。

4、枸杞

阿膠與枸杞配伍側(cè)重肝腎同補(bǔ)。枸杞多糖與阿膠氨基酸組合能調(diào)節(jié)下丘腦-垂體軸功能，改善因肝腎陰虛導(dǎo)致的失眠盜汗。兩者燉湯時(shí)建議枸杞后下，避免長時(shí)間高溫破壞活性成分。外感發(fā)熱期間禁用此組合。

5、紅棗

紅棗搭配阿膠側(cè)重補(bǔ)氣生血。紅棗富含環(huán)磷酸腺苷可促進(jìn)阿膠造血功能，對手術(shù)失血或化療后血象低下者有益。建議去核紅棗與阿膠同燉，糖尿病患者需控制用量，每日不超過3枚紅棗配伍。

食用阿膠配伍食材時(shí)需避免與濃茶、蘿卜同服，以免影響吸收。建議晨起空腹或睡前服用，連續(xù)食用不超過3個(gè)月需間隔1周。出現(xiàn)食欲減退或大便黏滯時(shí)應(yīng)暫停，濕熱體質(zhì)者須配伍茯苓等利濕藥材。儲存時(shí)應(yīng)密封防潮，烊化后的阿膠冷藏不超過5天。