赤珠一般是指赤小豆，具有利水消腫、健脾祛濕、解毒排膿等功效，常用于水腫脹滿、腳氣浮腫、黃疸尿赤、風(fēng)濕熱痹等病癥的輔助治療。

1、利水消腫

赤小豆含有豐富的鉀元素和皂角苷，能促進(jìn)鈉鹽排泄并增加尿液生成，對(duì)腎病性水腫、肝硬化腹水有一定緩解作用。常與茯苓、澤瀉等配伍增強(qiáng)利尿效果，但腎功能嚴(yán)重受損者需慎用。

2、健脾祛濕

赤小豆歸脾經(jīng)，其膳食纖維和B族維生素可改善脾胃運(yùn)化功能，適用于脾虛濕盛引起的食欲不振、大便溏稀。常與薏苡仁、山藥同煮，濕熱體質(zhì)者長(zhǎng)期食用有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)水濕平衡。

3、解毒排膿

赤小豆中的多酚類物質(zhì)具有抗炎作用，外敷可輔助治療瘡瘍腫毒。古代醫(yī)書(shū)記載其與芙蓉葉搗碎外敷能促進(jìn)癰疽潰爛排膿，現(xiàn)代也用于輕度燙傷后的皮膚修復(fù)。

4、調(diào)節(jié)血糖

赤小豆的低升糖指數(shù)特性與豐富膳食纖維能延緩糖分吸收，對(duì)2型糖尿病患者血糖控制有輔助作用。建議與燕麥、糙米等粗糧搭配食用，但不可替代降糖藥物。

5、補(bǔ)血養(yǎng)顏

赤小豆含鐵量較高，配合紅棗、枸杞食用可改善缺鐵性貧血導(dǎo)致的面色萎黃。其花青素成分還能抗氧化，長(zhǎng)期適量食用有助于延緩皮膚衰老。

赤小豆可煮粥、燉湯或制作糕點(diǎn)，每日食用量建議控制在30-50克。濕熱體質(zhì)者連續(xù)食用不宜超過(guò)3個(gè)月，避免利尿過(guò)度導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂。脾胃虛寒者應(yīng)搭配生姜、陳皮以中和寒性。使用前需充分浸泡6-8小時(shí)，烹飪至完全軟化以消除可能引起腹脹的抗?fàn)I養(yǎng)因子。若用于疾病治療，須在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍其他藥物。