復(fù)盆子具有抗氧化、改善胃腸功能、調(diào)節(jié)血糖、保護(hù)心血管和增強(qiáng)免疫力等功效。復(fù)盆子富含花青素、鞣花酸、維生素C、膳食纖維等活性成分，主要作用包括延緩衰老、緩解便秘、輔助控糖、降低膽固醇以及預(yù)防感染。

1、抗氧化

復(fù)盆子含有大量花青素和鞣花酸，能中和體內(nèi)自由基，減輕氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。其抗氧化能力有助于延緩皮膚老化，減少紫外線引起的色斑形成。長(zhǎng)期適量食用可降低DNA氧化損傷概率，對(duì)預(yù)防慢性炎癥有一定幫助。

2、改善胃腸功能

復(fù)盆子中的膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，每100克果實(shí)含纖維約6克，能有效緩解功能性便秘。所含鞣酸成分具有收斂作用，對(duì)輕度腹瀉有調(diào)節(jié)效果。胃腸虛弱者建議將復(fù)盆子制成果醬或果汁食用，減少對(duì)黏膜的刺激。

3、調(diào)節(jié)血糖

復(fù)盆子的低升糖指數(shù)特性與天然多酚類物質(zhì)有關(guān)，能抑制α-葡萄糖苷酶活性，延緩碳水化合物分解吸收。研究表明其提取物可改善胰島素敏感性，糖尿病患者每日攝入50-100克新鮮果實(shí)有助于餐后血糖控制。

4、保護(hù)心血管

復(fù)盆子所含的植物甾醇可與膽固醇競(jìng)爭(zhēng)吸收，降低低密度脂蛋白水平。鉀元素含量較高，每100克含220毫克鉀，能拮抗鈉的升壓作用。定期食用對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有潛在益處，建議與燕麥等富含β-葡聚糖的食物搭配食用。

5、增強(qiáng)免疫力

復(fù)盆子維生素C含量達(dá)每100克26毫克，配合黃酮類化合物能刺激淋巴細(xì)胞增殖。其提取物對(duì)金黃色葡萄球菌等常見致病菌有抑制作用，呼吸道易感人群可適量食用復(fù)盆子制品增強(qiáng)黏膜防御能力。

復(fù)盆子可直接鮮食或制作果醬、果汁，每日建議攝入量不超過200克，避免空腹食用以防胃酸刺激。脾胃虛寒者應(yīng)加熱后食用，過敏體質(zhì)者首次嘗試需觀察是否出現(xiàn)皮疹等反應(yīng)。服用華法林等抗凝藥物者需控制攝入量，因維生素K可能影響藥效。保存時(shí)需冷藏并盡快食用，避免營(yíng)養(yǎng)成分氧化流失。