乙肝的日常飲食注意事項
乙肝患者日常飲食需注意優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、控制脂肪攝入、補充維生素、限制鹽分、避免酒精等原則，有助于減輕肝臟負(fù)擔(dān)并促進(jìn)修復(fù)。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白
乙肝患者應(yīng)優(yōu)先選擇魚類、雞胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物。蛋白質(zhì)是肝細(xì)胞修復(fù)的重要原料，但過量攝入可能增加肝臟代謝負(fù)擔(dān)，建議每日攝入量控制在每公斤體重1-1.2克。合并肝性腦病者需嚴(yán)格限制蛋白攝入。
2、控制脂肪
需減少動物內(nèi)臟、油炸食品等高脂食物攝入，烹調(diào)宜用橄欖油等不飽和脂肪酸。脂肪攝入過多易導(dǎo)致脂肪肝，加重肝臟炎癥，但完全無脂飲食會影響脂溶性維生素吸收，建議脂肪供能比控制在25%-30%。
3、補充維生素
多食用西藍(lán)花、獼猴桃等富含維生素C的蔬果，以及全谷物等含B族維生素食物。維生素C具有抗氧化作用，B族維生素參與能量代謝，肝硬化患者可能需額外補充維生素K預(yù)防出血。
4、限制鹽分
每日食鹽攝入不超過5克，避免腌制品、加工食品。乙肝合并腹水或水腫時需嚴(yán)格限鹽，防止水鈉潴留加重病情，可使用香料替代部分鹽分調(diào)味。
5、避免酒精
嚴(yán)禁飲用任何含酒精飲品，包括料酒、醪糟等。酒精會直接損傷肝細(xì)胞，加速肝炎纖維化進(jìn)程，與乙肝病毒具有協(xié)同致癌作用，可能誘發(fā)肝癌。
乙肝患者除飲食管理外，應(yīng)保持規(guī)律作息，避免熬夜和過度勞累；進(jìn)行散步、太極拳等適度運動增強體質(zhì)；定期監(jiān)測肝功能指標(biāo)；嚴(yán)格遵醫(yī)囑用藥，不可自行停用抗病毒藥物；注意食品衛(wèi)生，避免生食海鮮等可能攜帶寄生蟲的食物；保持樂觀心態(tài)，減輕心理壓力對免疫系統(tǒng)的影響。出現(xiàn)食欲減退、腹脹等癥狀加重時需及時就醫(yī)。
