魚脂的好處與功效
魚脂富含不飽和脂肪酸、維生素D等營養(yǎng)成分，具有調(diào)節(jié)血脂、促進(jìn)大腦發(fā)育、改善心血管健康等功效。魚脂的主要好處包括降低甘油三酯、緩解關(guān)節(jié)炎癥、增強(qiáng)免疫力、改善皮膚狀態(tài)、輔助胎兒神經(jīng)發(fā)育。
1、調(diào)節(jié)血脂
魚脂中的歐米伽3脂肪酸能抑制肝臟合成甘油三酯，同時(shí)促進(jìn)低密度脂蛋白膽固醇代謝。臨床研究表明，規(guī)律攝入魚脂可使血液中甘油三酯水平下降，對(duì)高脂血癥患者尤為有益。但需注意過量攝入可能增加出血風(fēng)險(xiǎn)，建議每日攝入量控制在3克以內(nèi)。
2、促進(jìn)腦發(fā)育
二十二碳六烯酸是胎兒及嬰幼兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的關(guān)鍵物質(zhì)，孕期補(bǔ)充魚脂有助于降低早產(chǎn)概率。對(duì)于兒童認(rèn)知功能，適量補(bǔ)充魚脂可提升學(xué)習(xí)記憶能力。選擇深海魚類提取的魚脂產(chǎn)品DHA純度更高。
3、保護(hù)心血管
魚脂能改善血管內(nèi)皮功能，減少動(dòng)脈粥樣硬化斑塊形成。長期食用可降低冠心病急性發(fā)作概率，對(duì)高血壓患者具有輔助降壓作用。建議心血管高風(fēng)險(xiǎn)人群每周食用2-3次富含魚脂的海魚。
4、抗炎作用
魚脂中的活性成分可抑制前列腺素E2等炎性介質(zhì)生成，對(duì)類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者的關(guān)節(jié)腫脹、晨僵癥狀有緩解效果。配合非甾體抗炎藥使用時(shí)，能減少藥物劑量需求。
5、皮膚改善
魚脂能增強(qiáng)皮膚屏障功能，減少紫外線導(dǎo)致的膠原蛋白流失。對(duì)特應(yīng)性皮炎患者的皮膚干燥、瘙癢癥狀有改善作用，建議配合維生素E協(xié)同使用效果更佳。
日常可通過食用三文魚、沙丁魚等深海魚類獲取魚脂，烹飪時(shí)建議采用清蒸方式保留營養(yǎng)。對(duì)魚類過敏者應(yīng)選擇藻類提取的DHA補(bǔ)充劑。服用抗凝藥物者需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制魚脂攝入量，避免與華法林等藥物相互作用。儲(chǔ)存魚油膠囊時(shí)應(yīng)避光防潮，開封后需冷藏并在3個(gè)月內(nèi)用完。
