鮑魚具有滋陰補腎、明目護肝、增強免疫力、調(diào)節(jié)血壓、促進傷口愈合等功效與作用。

1、滋陰補腎

鮑魚性平味甘，歸肝經(jīng)和腎經(jīng)，有助于改善腎陰虛引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴等癥狀。其富含的精氨酸和鋅元素對男性生殖系統(tǒng)健康有積極作用。

2、明目護肝

鮑魚含有豐富的?；撬岷?a href="http://www.028tfnet.cn/k/sept62hmk50s2bn.html" target="_blank">維生素A，能促進視網(wǎng)膜感光物質(zhì)合成，緩解眼疲勞。其肝糖原成分可輔助修復(fù)肝細胞損傷，但肝病患者食用需遵醫(yī)囑。

3、增強免疫力

鮑魚中的鮑靈素具有抗菌抗病毒活性，多糖類物質(zhì)能刺激巨噬細胞增殖，提升機體對病原體的防御能力，適合體弱多病者適量進補。

4、調(diào)節(jié)血壓

鮑魚含有的鉀、鎂等礦物質(zhì)能平衡體內(nèi)電解質(zhì)，牛磺酸成分可擴張血管，對高血壓患者有一定輔助調(diào)理作用，但不可替代降壓藥物。

5、促進傷口愈合

鮑魚粘蛋白能加速組織修復(fù)，膠原蛋白肽可促進皮膚再生，術(shù)后恢復(fù)期適量食用有助于創(chuàng)面愈合，但過敏體質(zhì)者需謹慎。

食用鮑魚時建議選擇鮮活或冷凍產(chǎn)品，避免鹽漬制品鈉含量過高。清蒸、燉湯等低溫烹飪方式能最大限度保留營養(yǎng)，每周食用量控制在100-150克為宜。痛風發(fā)作期、濕疹急性期患者應(yīng)暫時禁食，慢性病患者需咨詢營養(yǎng)師制定個性化膳食方案。日?？纱钆渖剿?、枸杞等食材增強滋補效果，避免與寒涼食物同食影響吸收。