海螺具有補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)消化、輔助保護(hù)視力等功效，適量食用對健康有益。海螺含有優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、鋅等營養(yǎng)成分，其作用主要有補(bǔ)充能量、改善皮膚狀態(tài)、增強(qiáng)免疫力等。

1、補(bǔ)充營養(yǎng)

海螺富含優(yōu)質(zhì)蛋白和多種礦物質(zhì)，能為人體提供必需氨基酸和微量元素。其含有的鈣和鎂有助于骨骼健康，鐵元素可預(yù)防缺鐵性貧血。每100克海螺肉約含15克蛋白質(zhì)，營養(yǎng)密度較高。

2、促進(jìn)消化

海螺中的鋅元素能促進(jìn)消化酶合成，改善胃腸功能。其肉質(zhì)細(xì)嫩易消化，適合消化功能較弱的人群適量食用。但需注意徹底煮熟，避免寄生蟲感染風(fēng)險。

3、保護(hù)視力

海螺含有較豐富的維生素A，每100克約含200微克視黃醇當(dāng)量。這種營養(yǎng)素是視網(wǎng)膜感光物質(zhì)的重要組成，適量攝入有助于維持正常暗視覺功能，但需配合均衡飲食。

4、改善皮膚

海螺中的鋅和硒具有抗氧化作用，能幫助維持皮膚彈性。其含有的膠原蛋白前體物質(zhì)可能對皮膚修復(fù)有益，但效果較緩慢，需長期適量食用才能顯現(xiàn)。

5、增強(qiáng)免疫

海螺中的鋅元素參與淋巴細(xì)胞分化，硒元素可增強(qiáng)中性粒細(xì)胞活性。這些礦物質(zhì)協(xié)同作用能提升機(jī)體非特異性免疫功能，但需注意對海鮮過敏者應(yīng)避免食用。

建議每周食用海螺不超過200克，烹飪時需徹底煮沸15分鐘以上以確保安全。搭配富含維生素C的蔬菜如青椒、西藍(lán)花可促進(jìn)鐵吸收。痛風(fēng)患者應(yīng)控制攝入量，避免誘發(fā)關(guān)節(jié)癥狀。購買時選擇外殼完整、無異味的新鮮活體，冷藏保存不超過2天。若出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過敏反應(yīng)應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。