過敏性紫癜腎炎患者應(yīng)選擇低鹽、優(yōu)質(zhì)低蛋白、富含維生素且不易致敏的食物，主要有優(yōu)質(zhì)低蛋白食物、富含維生素C的食物、富含鐵的食物、易消化的主食、充足飲水。

一、優(yōu)質(zhì)低蛋白食物

適量攝入優(yōu)質(zhì)低蛋白食物有助于減輕腎臟負擔。雞蛋白、脫脂牛奶、瘦豬肉等食物含有必需氨基酸，生物利用率高，產(chǎn)生的代謝廢物較少。在腎功能受損時，過量蛋白質(zhì)攝入會加重腎小球濾過負荷，因此需控制每日總蛋白攝入量?；颊呖蓪⒋祟愂澄锓稚⒃谝蝗杖椭?，避免集中食用。選擇烹飪方式時，應(yīng)以蒸、煮、燉為主，避免油炸或紅燒，以減少油脂和額外鹽分的攝入。對牛奶蛋白過敏的患者，可選擇其他替代品。

二、富含維生素C的食物

適量食用富含維生素C的食物有助于改善血管通透性。新鮮蔬菜如西藍花、菠菜，以及水果如橙子、獼猴桃，都是維生素C的良好來源。維生素C作為抗氧化劑，可能對減輕毛細血管炎癥有所幫助。由于部分患者可能伴有胃腸道癥狀，生冷水果可能刺激胃腸，建議可將水果榨汁稀釋后飲用，或?qū)⑹卟俗鍪旌笫秤?。需注意選擇常見且不易致敏的品種，并觀察食用后有無新發(fā)皮疹等過敏反應(yīng)。

三、富含鐵的食物

適量補充富含鐵的食物有助于預(yù)防和糾正貧血。過敏性紫癜腎炎可能因血尿?qū)е妈F丟失，從而引發(fā)缺鐵性貧血。動物性食物如豬肝、鴨血、瘦肉中的血紅素鐵更容易被人體吸收。植物性食物如黑木耳、紅棗也含有一定量的鐵元素，但吸收率相對較低。建議將動物性鐵源與富含維生素C的食物一同食用，以提高鐵的吸收率。同時應(yīng)避免與濃茶、咖啡同食，以免影響鐵質(zhì)吸收。食用需適量，過量攝入動物內(nèi)臟可能增加嘌呤負擔。

四、易消化的主食

選擇易消化的主食有助于減少胃腸刺激。大米粥、爛面條、饅頭等精細主食，對胃腸道黏膜的刺激較小，尤其適用于腹痛、腹瀉癥狀明顯的患者。這些食物能提供必要的能量，且質(zhì)地柔軟，易于消化吸收。在病情穩(wěn)定期，可逐步添加部分粗糧，如小米、燕麥，以補充膳食纖維，但需煮至軟爛。應(yīng)避免食用油炸面食、糯米制品等難以消化的主食，以免加重消化道負擔。

五、充足飲水

保證充足飲水有助于維持正常代謝和促進廢物排出。除非醫(yī)生因水腫或少尿情況特別限制飲水，否則患者應(yīng)養(yǎng)成主動飲水的習慣。充足的水分攝入可以維持正常的尿量，有助于沖刷尿路，可能對減輕腎臟炎癥有一定幫助。建議以白開水、純凈水為主，可少量飲用清淡的果蔬汁。應(yīng)避免飲用含糖飲料、濃茶、咖啡及各種可能致敏的所謂“功能飲品”。飲水應(yīng)均勻分布在全天，避免短時間內(nèi)大量飲水。

過敏性紫癜腎炎的飲食管理是綜合治療的重要組成部分，需長期堅持?；颊邞?yīng)嚴格遵循低鹽原則，每日食鹽攝入量需嚴格控制，避免食用咸菜、臘肉、加工零食等高鹽食品。需絕對避免已知的過敏食物，常見的有海鮮、芒果、堅果等，同時對于既往未嘗試過的陌生食物也應(yīng)謹慎。烹飪方式宜清淡，多采用蒸、煮、涼拌，減少煎、炸、烤。建議患者或家長記錄飲食日記，將每日所食與癥狀變化關(guān)聯(lián)，有助于識別潛在的不耐受食物。除飲食外，急性期應(yīng)注意休息，避免勞累和劇烈運動，防止病情反復(fù)。保持皮膚清潔，穿著柔軟棉質(zhì)衣物，避免搔抓皮疹。務(wù)必遵醫(yī)囑定期復(fù)查尿常規(guī)、腎功能等指標，以便醫(yī)生及時調(diào)整治療方案。任何飲食調(diào)整都應(yīng)在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下進行，不可自行其是。