紅參具有補(bǔ)氣固脫、健脾益肺、生津安神等功效，主要作用為改善體虛乏力、心悸失眠、食欲不振等癥狀，其核心營養(yǎng)成分包括人參皂苷、多糖、氨基酸及微量元素等。

1、補(bǔ)氣固脫

紅參中的人參皂苷Rg1和Rb1能增強(qiáng)心肌收縮力，改善微循環(huán)，適用于大出血或久病導(dǎo)致的氣虛欲脫，表現(xiàn)為面色蒼白、冷汗淋漓。傳統(tǒng)用法可配伍麥冬、五味子煎服，現(xiàn)代制劑如紅參片含服亦可緩解癥狀。

2、健脾益肺

紅參多糖可促進(jìn)胃腸黏膜修復(fù)，調(diào)節(jié)腸道菌群，對(duì)脾虛泄瀉有改善作用。其提取物能增強(qiáng)肺泡巨噬細(xì)胞活性，減輕慢性咳嗽，常與白術(shù)、茯苓配伍用于肺脾氣虛證。

3、生津安神

紅參氨基酸組合能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)遞質(zhì)，對(duì)津傷口渴、虛煩失眠有效。實(shí)驗(yàn)顯示其乙醇提取物可延長睡眠時(shí)間，臨床多與酸棗仁、柏子仁同用，中成藥如生脈飲含紅參成分。

4、調(diào)節(jié)免疫

紅參皂苷通過激活T淋巴細(xì)胞和NK細(xì)胞增強(qiáng)免疫力，適合放化療后體質(zhì)虛弱者。研究證實(shí)其多糖成分能提升白細(xì)胞數(shù)量，制劑如參芪扶正注射液常用于腫瘤輔助治療。

5、抗氧化

紅參中的麥芽酚、人參炔醇等成分可清除自由基，延緩細(xì)胞衰老。體外實(shí)驗(yàn)表明其提取物對(duì)DPPH自由基清除率達(dá)70%以上，相關(guān)保健品如紅參膠囊多用于中老年保健。

食用紅參時(shí)建議避開蘿卜、濃茶等破氣食物，陰虛火旺者慎用。日?？汕衅?-5克隔水燉服，或選擇紅參蜜片含化。服用期間出現(xiàn)口干咽痛等上火癥狀應(yīng)減量，慢性病患者需在醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用，避免與抗凝藥同服。儲(chǔ)藏需密封防潮，霉變后禁止食用。