痛風(fēng)能吃雞肉和鴨肉嗎
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痛風(fēng)患者一般可以適量食用雞肉和鴨肉，但需控制攝入量并避免高嘌呤部位。痛風(fēng)是因嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致血尿酸升高引發(fā)的疾病，飲食管理需重點關(guān)注嘌呤含量。
雞肉和鴨肉屬于中低嘌呤肉類，去皮后的胸肉部位嘌呤含量相對較低，每100克約含50-100毫克嘌呤，痛風(fēng)穩(wěn)定期患者每周可食用2-3次，每次不超過100克。烹飪時建議水煮或清蒸，避免油炸或燉湯，因長時間烹煮會使肉中嘌呤溶解到湯汁中。鴨肉相比雞肉嘌呤略高，應(yīng)優(yōu)先選擇雞肉。同時需搭配大量蔬菜，如西藍(lán)花、黃瓜等堿性食物幫助尿酸排泄。
需特別注意避免食用雞皮、鴨皮及內(nèi)臟如雞肝、鴨胗等高嘌呤部位，其嘌呤含量可達(dá)200-300毫克/100克。急性發(fā)作期應(yīng)暫時禁食所有肉類，緩解后再逐步恢復(fù)。合并腎功能不全者需更嚴(yán)格控制蛋白質(zhì)總量，建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個體化食譜。
日常需保持每日2000毫升以上飲水量促進(jìn)尿酸排泄，限制酒精和高果糖飲料。定期監(jiān)測血尿酸水平，若通過飲食控制仍反復(fù)發(fā)作，需及時就醫(yī)調(diào)整降尿酸藥物如非布司他片、苯溴馬隆片等治療方案。體重超標(biāo)者應(yīng)通過適度運動減輕體重，但避免劇烈運動誘發(fā)關(guān)節(jié)損傷。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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