癩葡萄的好處與功效
癩葡萄一般是指苦瓜，具有清熱解暑、輔助降血糖、促進(jìn)消化、補(bǔ)充營養(yǎng)等好處與功效?？喙虾锌喙宪?、多肽類物質(zhì)、維生素C、膳食纖維等成分，適合暑熱煩渴、血糖偏高、食欲不振等人群適量食用。
一、清熱解暑
苦瓜性寒味苦，歸心脾胃經(jīng)，有助于緩解暑熱引起的心煩口渴、頭暈?zāi)垦５劝Y狀。其含有的苦瓜苷和奎寧類物質(zhì)能促進(jìn)汗液分泌，幫助散熱。夏季可將新鮮苦瓜切片泡水飲用，或與排骨燉湯食用。
二、輔助降血糖
苦瓜中的多肽類物質(zhì)具有類似胰島素的作用，能促進(jìn)外周組織對葡萄糖的利用。研究發(fā)現(xiàn)苦瓜提取物可抑制腸道α-糖苷酶活性，延緩碳水化合物分解。血糖偏高者可選擇涼拌苦瓜或苦瓜汁，但不可替代降糖藥物。
三、促進(jìn)消化
苦瓜所含苦味素能刺激唾液和胃液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)。膳食纖維可增加糞便體積，改善功能性消化不良或便秘癥狀。建議將苦瓜與肉類同炒，既能緩解苦味，又能幫助蛋白質(zhì)消化吸收。
四、補(bǔ)充營養(yǎng)
每100克苦瓜含維生素C56毫克，鉀256毫克，還含有維生素B1、葉酸等營養(yǎng)素。其維生素C含量超過多數(shù)水果，有助于抗氧化和膠原蛋白合成。涼拌或快炒能最大限度保留營養(yǎng)成分。
五、其他潛在功效
苦瓜提取物在研究中顯示具有調(diào)節(jié)血脂、抗菌消炎等作用，所含的苦瓜蛋白可能抑制腫瘤細(xì)胞增殖。但這些功效仍需更多臨床驗(yàn)證，日常食用無法達(dá)到治療劑量，不應(yīng)替代正規(guī)醫(yī)療措施。
苦瓜性寒，脾胃虛寒者應(yīng)少食，孕婦慎用。食用前需用鹽水浸泡去除部分苦味，避免空腹大量食用引起胃腸不適。建議每周食用2-3次，每次100-150克為宜，可搭配姜蒜等溫性調(diào)料平衡寒性。若用于輔助控制血糖，需定期監(jiān)測血糖變化并及時(shí)咨詢醫(yī)生。
