癩葡萄有哪些功效
癩葡萄又稱苦瓜，具有清熱解毒、降血糖、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫等功效?？喙虾锌喙宪?、多肽類物質(zhì)、維生素C等活性成分，適合糖尿病患者及需要調(diào)節(jié)血脂的人群適量食用。
1、清熱解毒
苦瓜性寒味苦，能緩解暑熱煩渴、目赤腫痛等癥狀。其含有的苦瓜素和多酚類物質(zhì)有助于抑制炎癥反應(yīng)，對(duì)輕度皮膚紅腫或口腔潰瘍有一定緩解作用。食用時(shí)可涼拌或榨汁，但脾胃虛寒者應(yīng)減少用量。
2、輔助降血糖
苦瓜中的苦瓜苷和多肽P類似胰島素作用，能促進(jìn)葡萄糖代謝。研究表明其提取物可改善胰島素敏感性，適合2型糖尿病患者作為膳食補(bǔ)充。建議搭配蕎麥、燕麥等低升糖指數(shù)食物共同食用。
3、促進(jìn)消化
苦瓜富含膳食纖維和苦味物質(zhì)，能刺激消化液分泌并增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)。對(duì)食欲不振、飯后腹脹者有改善作用，所含的葫蘆素C還可幫助分解脂肪。胃腸功能較弱者建議煮熟后少量食用。
4、調(diào)節(jié)血脂
苦瓜的皂苷成分能抑制膽固醇吸收，降低低密度脂蛋白水平。長(zhǎng)期適量食用有助于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，可與黑木耳、山楂等食材搭配增強(qiáng)效果。高血脂人群每周可食用3-4次。
5、增強(qiáng)免疫
苦瓜含有的維生素C和抗氧化物質(zhì)能提升淋巴細(xì)胞活性，其蛋白質(zhì)組分可刺激巨噬細(xì)胞功能。體質(zhì)虛弱者可通過(guò)苦瓜排骨湯等食療方式補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但孕期女性應(yīng)避免過(guò)量食用。
苦瓜可涼拌、清炒或煮湯，每日食用量建議控制在100-200克。脾胃虛寒者應(yīng)搭配姜蒜烹調(diào)，糖尿病患者需監(jiān)測(cè)血糖變化。出現(xiàn)腹瀉或過(guò)敏反應(yīng)時(shí)應(yīng)立即停用，特殊體質(zhì)者食用前建議咨詢中醫(yī)師。保存時(shí)需冷藏并盡快食用，避免營(yíng)養(yǎng)成分流失。
