小馬齒莧是寒性還是熱性的
小馬齒莧屬于寒性食物,具有清熱解毒、涼血止血的功效。
小馬齒莧性寒味酸,歸肝經(jīng)和大腸經(jīng),其寒涼特性主要體現(xiàn)在對實(shí)熱證候的調(diào)節(jié)作用上。新鮮小馬齒莧含有大量黏液質(zhì)、蘋果酸及鉀鹽等成分,能有效緩解熱毒引起的痢疾便血、濕熱泄瀉等癥狀。夏季食用可幫助清除體內(nèi)暑熱,改善口干舌燥等不適,但過量食用可能導(dǎo)致胃腸虛寒者出現(xiàn)腹痛腹瀉。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用其鮮品搗敷治療熱毒瘡瘍,或煎湯內(nèi)服調(diào)理濕熱型腸炎。
食用小馬齒莧需注意體質(zhì)適配,脾胃虛寒者應(yīng)搭配生姜、紫蘇等溫性食材中和寒性。孕婦及經(jīng)期女性應(yīng)控制攝入量,避免寒涼刺激引發(fā)不適。新鮮小馬齒莧可涼拌、煮粥或做餡,烹飪時(shí)短暫焯水能減輕寒性而不影響功效。儲(chǔ)存時(shí)需保持干燥通風(fēng),避免寒濕環(huán)境導(dǎo)致霉變。建議每周食用不超過三次,每次用量控制在新鮮品100克以內(nèi)為宜。




