胃潰瘍飲食需要注意什么
胃潰瘍患者飲食需注意避免刺激性食物、規(guī)律進食、控制溫度與進食速度，推薦選擇易消化、富含營養(yǎng)的食物。
1、避免刺激性食物
胃潰瘍患者應(yīng)嚴格限制辛辣、過酸、油炸及腌制食品。辣椒、芥末等調(diào)味料可能直接刺激潰瘍面；檸檬、醋等高酸性食物會加重胃酸分泌；炸雞、薯片等油炸食品延緩胃排空；臘肉、泡菜等腌制食品含亞硝酸鹽，均不利于黏膜修復(fù)?？Х?、濃茶、酒精等飲品也需戒斷，因其可能破壞胃黏膜屏障。
2、規(guī)律進食
每日5-6次少量進食可中和胃酸，避免空腹時胃酸侵蝕潰瘍面。早餐應(yīng)在起床后1小時內(nèi)完成，兩餐間隔不超過4小時，睡前2小時停止進食。突然暴飲暴食或長時間饑餓均會導(dǎo)致胃酸分泌紊亂，加重上腹痛、反酸等癥狀。
3、控制溫度與速度
食物溫度以40℃左右為宜，過燙的粥、湯會損傷黏膜，冰鎮(zhèn)飲料可能引發(fā)胃痙攣。進食時充分咀嚼，每口食物咀嚼20-30次，吞咽過快易導(dǎo)致腹脹。推薦使用小餐具控制單次攝入量，進餐時間不少于20分鐘。
4、選擇易消化食物
嫩豆腐、蒸蛋羹、燕麥粥等軟質(zhì)食物可減少胃腸負擔(dān)。煮熟的胡蘿卜、南瓜等低纖維蔬菜比生食更易吸收。魚類、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白來源建議采用清蒸、燉煮方式烹調(diào)，避免煎烤。香蕉、蘋果泥等低酸水果優(yōu)于柑橘類。
5、營養(yǎng)補充
適量攝入富含維生素U的卷心菜汁、紫甘藍有助于黏膜修復(fù)。脫脂牛奶可短暫中和胃酸，但每日不超過200毫升以免刺激胃泌素分泌。必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下補充鋅、硒等微量元素，或使用鋁碳酸鎂咀嚼片等黏膜保護劑。
胃潰瘍患者除飲食調(diào)整外，需配合醫(yī)生完成幽門螺桿菌根除治療，避免自行服用非甾體抗炎藥。日常保持情緒穩(wěn)定，飯后30分鐘內(nèi)避免平臥，可選擇左側(cè)臥位減少胃酸反流。建議每周記錄飲食與癥狀變化，復(fù)診時攜帶記錄供醫(yī)生參考。若出現(xiàn)嘔血、黑便等出血征兆須立即就醫(yī)。
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