白頭發(fā)通常與維生素B7缺乏有關，也可能與維生素B12、維生素B9等缺乏存在關聯(lián)。

一、維生素B7

維生素B7，通常被稱為生物素，是維持毛發(fā)健康的重要營養(yǎng)素。它參與角蛋白的合成，而角蛋白是構成頭發(fā)的主要成分。當身體缺乏維生素B7時，可能會影響毛囊中黑色素細胞的正常功能，導致黑色素生成減少，從而出現(xiàn)頭發(fā)變白的情況。除了白發(fā)，缺乏維生素B7還可能伴隨頭發(fā)稀疏、干燥、易斷裂以及皮膚炎癥等癥狀。日常飲食中，蛋黃、動物肝臟、堅果、豆類和某些蔬菜都含有豐富的維生素B7，保持均衡飲食有助于預防其缺乏。

二、維生素B12

維生素B12，也稱為鈷胺素，對于維持神經(jīng)系統(tǒng)健康和紅細胞生成至關重要。它的缺乏會影響毛囊細胞的代謝和更新，可能導致頭發(fā)過早變白。維生素B12缺乏性貧血是常見原因之一，患者除了白發(fā)，還可能伴有乏力、面色蒼白、頭暈、手腳麻木等癥狀。這種維生素主要存在于動物性食品中，如肉類、魚類、蛋類和奶制品。長期素食者或胃腸吸收功能不良的人群容易出現(xiàn)維生素B12缺乏。

三、維生素B9

維生素B9，即葉酸，在細胞分裂和DNA合成中扮演關鍵角色，對毛囊細胞的健康增殖有直接影響。葉酸缺乏可能干擾黑色素細胞的正常功能，成為白發(fā)出現(xiàn)的潛在因素。同時，葉酸缺乏常與貧血相關，可能引起疲勞、心悸、口腔潰瘍等問題。深綠色葉菜、豆類、柑橘類水果和動物肝臟是葉酸的良好來源。備孕及孕期女性對葉酸需求增加，更需注意補充。

四、其他B族維生素

除了上述幾種，其他B族維生素如維生素B2、維生素B6等也間接參與能量代謝和蛋白質合成，對頭發(fā)健康有支持作用。雖然它們與白發(fā)的直接關聯(lián)性相對較弱，但全面的B族維生素缺乏會影響整體營養(yǎng)狀況，可能加劇頭發(fā)問題。均衡攝入全谷物、瘦肉、奶制品和蔬菜水果，可以保證B族維生素的充足供應。

五、非維生素因素

需要明確的是，白發(fā)形成的原因復雜，維生素缺乏僅是其中之一。遺傳因素在決定白發(fā)出現(xiàn)的時間上起著主導作用。長期精神壓力、焦慮情緒會導致毛囊血管收縮，影響營養(yǎng)供給。某些自身免疫性疾病，如白癜風，也可能攻擊毛囊黑色素細胞。甲狀腺功能異常等內(nèi)分泌疾病，會擾亂身體新陳代謝，這些都可能導致或加速白發(fā)的產(chǎn)生。

出現(xiàn)白發(fā)時，首先應回顧近期飲食是否均衡，是否存在偏食或限制性飲食?？梢赃m當增加富含上述B族維生素食物的攝入。同時，管理壓力、保證充足睡眠、避免頻繁燙染頭發(fā)等物理化學損傷，對維持發(fā)色健康同樣重要。如果白發(fā)在短期內(nèi)大量出現(xiàn)，或伴有脫發(fā)、乏力等其他不適癥狀，建議及時就醫(yī)，進行相關檢查，以排除甲狀腺疾病、貧血或其他潛在的健康問題，并在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導下進行針對性調(diào)理，切勿自行盲目補充大量維生素補充劑。