羊血的功效與作用
羊血具有補(bǔ)血止血、散瘀解毒的功效，常用于治療吐血、衄血、便血、崩漏等出血癥狀，也可用于跌打損傷及解毒。
1、補(bǔ)血
羊血富含鐵元素和優(yōu)質(zhì)蛋白，能促進(jìn)血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血。中醫(yī)認(rèn)為其性溫味咸，歸心、肝經(jīng)，適合面色蒼白、乏力等血虛人群食用。傳統(tǒng)用法常將新鮮羊血蒸熟后切片食用，或與當(dāng)歸、枸杞等藥材配伍燉湯。
2、止血
羊血中的凝血因子和血小板衍生因子可縮短凝血時間，對咯血、產(chǎn)后出血等有輔助治療效果。臨床常用醋煮羊血或配伍白及粉內(nèi)服，外用則可敷貼創(chuàng)傷出血部位。需注意熱性出血患者慎用。
3、散瘀
羊血能促進(jìn)局部血液循環(huán)，消散瘀滯，適用于跌打損傷后的青紫腫痛。可配伍三七粉沖服，或與黃酒同煮增強(qiáng)活血效果?，F(xiàn)代研究顯示其纖溶活性物質(zhì)有助于分解纖維蛋白凝塊。
4、解毒
本草綱目記載羊血可解野菜中毒，現(xiàn)代用于重金屬中毒的應(yīng)急處理。其活性蛋白能與毒素結(jié)合形成沉淀，通過腸道排出。應(yīng)急時可飲新鮮羊血200-300毫升，但需立即就醫(yī)。
5、營養(yǎng)補(bǔ)充
羊血含維生素B12、鋅等微量元素，對營養(yǎng)不良、術(shù)后恢復(fù)有益。建議與豆腐、菠菜等搭配烹調(diào)，提高鐵吸收率。但高尿酸血癥患者應(yīng)控制攝入量。
食用羊血需選擇檢疫合格產(chǎn)品，充分加熱殺菌，每周攝入不超過200克為宜。出血性疾病患者使用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師，外傷出血需先清創(chuàng)再外用。日?？纱钆渖⒑返葴匦哉{(diào)料中和寒涼，避免與寒涼食物同食。儲存時需冷藏并在24小時內(nèi)食用完畢，出現(xiàn)異味立即丟棄。特殊體質(zhì)者初次嘗試應(yīng)少量測試是否過敏。
