砧草拉拉藤作為野菜可鮮食或曬干泡水，食用方式主要有涼拌、做餡、煮湯、泡水、外用。建議采摘無污染植株，食用前焯水去除澀味，體質(zhì)特殊者謹(jǐn)慎嘗試。

一、涼拌

砧草拉拉藤嫩莖葉洗凈后焯水一分鐘，撈出過涼瀝干，加入蒜末、鹽、醋、香油拌勻。焯水可減少草酸含量，改善口感并降低對胃腸的刺激。脾胃虛寒者不宜多食，避免引起腹部不適。

二、做餡

將焯過水的砧草拉拉藤切碎，與肉類或豆腐混合制成餃子、包子餡料。其清新風(fēng)味能解膩增香，豐富膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動。需注意野菜比例不宜過高，以免餡料過于松散影響成型。

三、煮湯

在雞蛋湯或肉片湯起鍋前放入砧草拉拉藤嫩葉，短時間加熱保留營養(yǎng)成分。湯品可幫助溶出水溶性維生素，但長時間燉煮會導(dǎo)致葉片軟爛失去風(fēng)味。痛風(fēng)患者應(yīng)控制高嘌呤肉湯的食用量。

四、泡水

曬干的砧草拉拉藤取5-10克用沸水沖泡，加蓋悶泡十分鐘后飲用。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其有清熱利濕功效，但不宜替代日常飲水，體質(zhì)偏寒或孕婦需避免長期大量飲用。

五、外用

新鮮砧草拉拉藤搗碎成泥外敷，可用于民間輔助處理輕微皮膚紅腫。使用時需確保植株潔凈無污染，敷用時間不超過二十分鐘，出現(xiàn)過敏反應(yīng)應(yīng)立即停用并清洗皮膚。

食用砧草拉拉藤需選擇遠(yuǎn)離污染源的生長環(huán)境，采摘后充分清洗去除雜質(zhì)。初次食用應(yīng)少量嘗試觀察身體反應(yīng)，避免過敏或消化不良。傳統(tǒng)野菜雖有一定食療價值，但不能替代藥物治療疾病，特殊體質(zhì)人群食用前可咨詢中醫(yī)師。日常飲食中建議將野菜作為多樣化膳食的補(bǔ)充，與常見蔬菜搭配食用更利于營養(yǎng)均衡。保存時可焯水后冷凍或曬干，避免霉變產(chǎn)生有害物質(zhì)。