胃潰瘍如何注意飲食
胃潰瘍患者需注意飲食調理，避免刺激性食物，選擇易消化、營養(yǎng)豐富的食物，主要有少量多餐、避免辛辣刺激、限制酸性食物、減少高脂飲食、增加蛋白質攝入等方式。
1、少量多餐
胃潰瘍患者應減少單次進食量，增加每日進餐次數至5-6次。過飽會加重胃部負擔，刺激胃酸分泌，而少量進食可減輕胃黏膜機械性摩擦。建議每餐控制在200-300克，優(yōu)先選擇軟爛的粥類、面條等主食，搭配適量蔬菜泥或肉末。進食時充分咀嚼，用餐時間保持20分鐘以上。
2、避免辛辣刺激
辣椒、芥末、花椒等辛辣調料會直接刺激潰瘍面，導致疼痛加劇。同時需禁飲濃茶、咖啡、酒精等刺激性飲品，這些物質會促進胃酸分泌并松弛食管下括約肌。烹飪方式宜采用蒸煮燉，避免煎炸燒烤。蔥姜蒜等調味料可少量使用，但需徹底烹熟去除辛辣成分。
3、限制酸性食物
柑橘類水果、番茄、食醋等酸性食物會降低胃內pH值，不利于潰瘍愈合?？崭箷r尤其要避免食用菠蘿、獼猴桃等高酸水果?？蛇x擇香蕉、蘋果、梨等低酸水果，食用前適當加熱處理。發(fā)酵食品如酸奶應選擇低糖型，每日不超過200毫升。
4、減少高脂飲食
肥肉、動物內臟、奶油等高脂食物會延緩胃排空，增加胃部負擔。油炸食品產生的丙烯酰胺等物質還可能損傷胃黏膜。每日脂肪攝入量建議控制在40-50克，優(yōu)先選擇橄欖油、深海魚等不飽和脂肪酸。牛奶飲用不宜超過500毫升，避免鈣離子刺激胃酸反跳性分泌。
5、增加蛋白質攝入
優(yōu)質蛋白有助于潰瘍面修復，每日應保證1.2-1.5克/公斤體重的攝入量。選擇魚肉、雞胸肉、豆腐等易消化蛋白，雞蛋以蛋羹形式食用更佳。肉類烹調前可先用淀粉抓揉，使纖維軟化。合并出血時可暫時采用要素飲食，待癥狀緩解后逐步過渡到半流質飲食。
胃潰瘍患者除飲食調整外，須嚴格遵醫(yī)囑服用奧美拉唑腸溶膠囊、鋁碳酸鎂咀嚼片等藥物。餐后保持直立位30分鐘，睡眠時抬高床頭15-20厘米。定期復查胃鏡觀察潰瘍愈合情況，如出現嘔血、黑便等表現應立即就醫(yī)。可記錄飲食日志排查個體不耐受食物，冬季注意胃部保暖，避免精神緊張誘發(fā)癥狀加重。
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