胃潰瘍患者可通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、選擇易消化食物、避免刺激性食物、規(guī)律進(jìn)食、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等方式進(jìn)行飲食調(diào)理。胃潰瘍通常由幽門(mén)螺桿菌感染、長(zhǎng)期服用非甾體抗炎藥、胃酸分泌過(guò)多、精神壓力過(guò)大、不良飲食習(xí)慣等因素引起。

1、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)

胃潰瘍患者應(yīng)減少每餐進(jìn)食量，增加每日進(jìn)食次數(shù)，建議每日進(jìn)食5-6次。主食以軟爛的米飯、面條、饅頭為主，搭配適量的魚(yú)肉、蛋類(lèi)等優(yōu)質(zhì)蛋白。蔬菜需煮至軟爛，水果選擇非酸性品種如香蕉、蘋(píng)果。避免油炸、燒烤等烹飪方式，多采用蒸、煮、燉等溫和的烹飪方法。

2、選擇易消化食物

推薦食用小米粥、山藥粥、南瓜粥等流質(zhì)或半流質(zhì)食物。豆腐、蒸蛋、魚(yú)肉等富含優(yōu)質(zhì)蛋白且易于消化吸收。根莖類(lèi)蔬菜如胡蘿卜、土豆煮熟后易于消化。乳制品選擇低脂牛奶、酸奶，但需注意乳糖不耐受情況。避免糯米、年糕等粘性食物及粗纖維過(guò)多的蔬菜。

3、避免刺激性食物

嚴(yán)格禁酒，酒精會(huì)直接刺激胃黏膜。避免咖啡、濃茶、碳酸飲料等含咖啡因飲品。辛辣調(diào)料如辣椒、胡椒、芥末等需完全避免。酸性水果如柑橘、菠蘿、獼猴桃等不宜食用。過(guò)熱或過(guò)冷的食物都會(huì)刺激胃黏膜，應(yīng)以溫?zé)釣橐恕?/p>

4、規(guī)律進(jìn)食

建立固定的進(jìn)餐時(shí)間表，每日三餐定時(shí)定量，兩餐之間可適當(dāng)加餐。早餐應(yīng)在起床后1小時(shí)內(nèi)完成，晚餐與睡眠間隔3小時(shí)以上。進(jìn)食時(shí)細(xì)嚼慢咽，每口食物咀嚼20-30次。避免暴飲暴食，也不要長(zhǎng)時(shí)間空腹。睡前2小時(shí)避免任何進(jìn)食，包括飲水。

5、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

適量補(bǔ)充維生素A、維生素C有助于黏膜修復(fù)。鋅元素可促進(jìn)潰瘍愈合，可通過(guò)牡蠣、瘦肉等食物獲取。益生菌如酸奶、納豆等有助于維持腸道菌群平衡。必要時(shí)可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用蛋白粉等營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。貧血患者需注意補(bǔ)充鐵質(zhì)，但應(yīng)避免空腹服用鐵劑。

胃潰瘍患者在飲食調(diào)理期間需保持心情愉悅，避免精神緊張。適當(dāng)進(jìn)行散步等輕度運(yùn)動(dòng)有助于胃腸蠕動(dòng)，但應(yīng)避免劇烈運(yùn)動(dòng)。注意觀察進(jìn)食后反應(yīng)，如出現(xiàn)不適需及時(shí)調(diào)整飲食方案。戒煙非常重要，煙草中的尼古丁會(huì)延緩潰瘍愈合。定期復(fù)查胃鏡，監(jiān)測(cè)潰瘍愈合情況，在醫(yī)生指導(dǎo)下逐步恢復(fù)正常飲食。