杏仁副作用及禁忌

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杏仁可能引起過(guò)敏反應(yīng)、胃腸不適等副作用，禁忌人群包括過(guò)敏體質(zhì)者、胃腸疾病患者等。杏仁含有氰苷類物質(zhì)，過(guò)量食用可能導(dǎo)致中毒。

1、過(guò)敏反應(yīng)

杏仁屬于堅(jiān)果類食物，含有多種致敏蛋白，可能引發(fā)皮膚瘙癢、紅腫、蕁麻疹等過(guò)敏癥狀，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致過(guò)敏性休克。既往對(duì)其他堅(jiān)果過(guò)敏者應(yīng)避免食用。

2、胃腸刺激

杏仁中膳食纖維和油脂含量較高，過(guò)量食用可能引起腹脹、腹瀉等消化不良癥狀。胃腸功能較弱者需控制攝入量，建議每日不超過(guò)10顆。

3、氰苷中毒風(fēng)險(xiǎn)

苦杏仁含氰苷類物質(zhì)，在體內(nèi)水解后會(huì)產(chǎn)生氫氰酸。成人一次性攝入50顆以上苦杏仁可能引發(fā)中毒，表現(xiàn)為頭暈、惡心、呼吸困難等癥狀。

4、藥物相互作用

杏仁可能影響抗凝血藥物華法林的代謝，增加出血風(fēng)險(xiǎn)。服用降壓藥期間大量食用杏仁可能導(dǎo)致血壓過(guò)度降低。

5、特殊人群禁忌

嬰幼兒消化系統(tǒng)發(fā)育不完善，3歲以下兒童不建議食用整粒杏仁。孕婦過(guò)量食用可能增加流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，建議每日不超過(guò)5顆。

食用杏仁前應(yīng)充分咀嚼，避免整粒吞咽造成窒息風(fēng)險(xiǎn)。建議選擇經(jīng)過(guò)脫毒處理的甜杏仁，控制每日攝入量在20克以內(nèi)。出現(xiàn)過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)，儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮以防霉變產(chǎn)生黃曲霉毒素。特殊人群食用前應(yīng)咨詢醫(yī)師意見(jiàn)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診

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