田馬齒莧的好處與功效
馬齒莧具有清熱解毒、涼血止血、抗菌消炎等功效，適量食用有助于改善濕熱瀉痢、熱毒瘡瘍等癥狀。馬齒莧的主要作用包括調(diào)節(jié)胃腸功能、輔助降血糖、抗氧化、促進傷口愈合、緩解皮膚炎癥等。
1、調(diào)節(jié)胃腸功能
馬齒莧富含膳食纖維和黏液質(zhì)，能促進胃腸蠕動，改善功能性消化不良或輕度便秘。其黏液成分可附著在胃腸黏膜表面，緩解胃酸刺激，對慢性淺表性胃炎引起的上腹隱痛有一定舒緩作用。食用時可涼拌或煮粥，每日建議不超過100克鮮品。
2、輔助降血糖
馬齒莧中的多糖成分能延緩葡萄糖吸收，動物實驗顯示其提取物可提高胰島素敏感性。糖尿病患者可將鮮馬齒莧50克與苦瓜同炒食用，但不可替代降糖藥物。需監(jiān)測血糖變化，避免與磺脲類降糖藥同時大量食用。
3、抗氧化
馬齒莧含維生素C、維生素E及黃酮類物質(zhì)，能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激損傷。其抗氧化活性相當(dāng)于常見漿果類水果的60%，適合長期接觸電子輻射或紫外線人群作為膳食補充。建議每周食用2-3次，每次搭配橄欖油可提升營養(yǎng)素吸收率。
4、促進傷口愈合
馬齒莧提取物能刺激成纖維細胞增殖，加速表皮修復(fù)。民間常用鮮品搗碎外敷處理小面積燙傷或擦傷，其抗菌成分可預(yù)防創(chuàng)面感染。嚴重皮膚損傷仍需就醫(yī)，合并化膿性感染時禁用此類土法處理。
5、緩解皮膚炎癥
馬齒莧中的ω-3脂肪酸和甜菜紅素對濕疹、皮炎有緩解作用?？蓪⒅笫斓鸟R齒莧汁液冷卻后濕敷患處，配合醫(yī)生開具的丁酸氫化可的松乳膏或他克莫司軟膏使用。過敏體質(zhì)者需先小范圍測試，出現(xiàn)紅斑瘙癢應(yīng)立即停用。
食用馬齒莧需選擇無污染來源，充分清洗后沸水焯燙1分鐘以去除草酸。脾胃虛寒者應(yīng)配伍生姜烹調(diào)，孕婦及腎結(jié)石患者慎用。新鮮馬齒莧宜現(xiàn)采現(xiàn)食，曬干后有效成分會部分流失。出現(xiàn)腹痛腹瀉等不適需停食并就醫(yī)，不可與寒涼中藥同服超過7天。
