富含有維生素C的水果有哪些
富含有維生素C的水果主要有刺梨、酸棗、鮮棗、獼猴桃、草莓等。維生素C含量高的水果通常口感偏酸，適量食用有助于補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)素。
1、刺梨
刺梨是已知維生素C含量最高的水果之一，每100克果肉約含2000毫克維生素C，其含量遠(yuǎn)超普通柑橘類。刺梨多生長于西南地區(qū)，果實(shí)表面有細(xì)小軟刺，成熟后呈黃色，可直接食用或制成果汁。因維生素C易氧化，建議新鮮食用或低溫加工。
2、酸棗
酸棗維生素C含量可達(dá)每100克含900毫克，果實(shí)成熟時(shí)呈紅黃色，果肉酸甜。酸棗含有黃酮類化合物，與維生素C協(xié)同作用可增強(qiáng)抗氧化能力。但果核較大且堅(jiān)硬，食用時(shí)需注意去核，胃腸功能較弱者應(yīng)控制攝入量。
3、鮮棗
鮮棗維生素C含量為每100克約300毫克，成熟期短且不易儲(chǔ)存，曬干后維生素C大量流失。鮮棗含環(huán)磷酸腺苷等活性成分，建議連皮食用以保留更多營養(yǎng)素。每日食用5-8顆即可滿足成人每日維生素C需求的60%。
4、獼猴桃
獼猴桃維生素C含量為每100克約60毫克，黃金獼猴桃品種含量更高。果實(shí)含獼猴桃蛋白酶可促進(jìn)蛋白質(zhì)消化，但可能引起口腔黏膜輕微刺痛感。建議選擇軟硬適中的果實(shí)，避免與乳制品同食影響消化酶活性。
5、草莓
草莓維生素C含量為每100克約50毫克，同時(shí)富含花青素。表皮嬌嫩易破損，應(yīng)流水輕柔沖洗。草莓含少量水楊酸成分，過敏體質(zhì)者初次食用需觀察反應(yīng)。冷凍保存會(huì)導(dǎo)致維生素C流失30%以上，建議新鮮食用。
日常補(bǔ)充維生素C建議優(yōu)先選擇當(dāng)季新鮮水果，避免長時(shí)間浸泡或高溫烹煮。成人每日維生素C推薦攝入量為100毫克，最高耐受量2000毫克，過量可能引起腹瀉。柑橘類、木瓜、荔枝等水果也含較多維生素C，可搭配食用。特殊人群如腎結(jié)石患者需控制高維生素C食物攝入，糖尿病患者應(yīng)注意水果含糖量。出現(xiàn)口腔潰瘍、牙齦出血等維生素C缺乏癥狀時(shí)，可短期增加富含維生素C水果攝入，必要時(shí)遵醫(yī)囑補(bǔ)充制劑。
