蝦和橙子可以一起吃，不會(huì)產(chǎn)生食物相克問題。蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)，橙子含有豐富的維生素C，兩者搭配可促進(jìn)營養(yǎng)吸收。

蝦肉中的蛋白質(zhì)與橙子的維生素C結(jié)合后，有助于提高鐵元素的吸收率，對(duì)預(yù)防貧血有一定幫助。從消化角度分析，橙子中的有機(jī)酸不會(huì)顯著影響蝦的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，胃腸功能正常者食用后通常不會(huì)出現(xiàn)不適。烹飪方式上，建議將蝦充分煮熟后搭配新鮮橙子食用，避免與橙汁長(zhǎng)時(shí)間浸泡，以免影響口感。對(duì)海鮮過敏或胃酸過多的人群，需控制食用量并觀察身體反應(yīng)。蝦頭中的砷元素與維生素C理論上可能生成微量三氧化二砷，但需一次性食用極大量才會(huì)產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)，日常飲食無須擔(dān)心。

日常飲食中可將白灼蝦與橙子沙拉搭配，或制作泰式鮮蝦橙子沙拉等菜肴。注意選購新鮮蝦類，烹飪前去除蝦線，食用橙子時(shí)避免空腹大量進(jìn)食。若既往有海鮮過敏史或胃炎病史，建議先少量嘗試并觀察反應(yīng)。兒童及老年人食用時(shí)需注意將蝦肉處理成易咀嚼的大小，避免嗆咳。存儲(chǔ)時(shí)應(yīng)將蝦與橙子分開存放，防止交叉污染。