蘋果和山楂一起煮有什么功效
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蘋果和山楂可以一起煮，具有促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血脂、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等功效。蘋果富含果膠和維生素C，山楂含有有機(jī)酸和黃酮類物質(zhì)，兩者搭配能增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
蘋果與山楂共同熬煮時(shí)，果膠與有機(jī)酸協(xié)同作用可刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助緩解功能性消化不良引起的腹脹。山楂中的金絲桃苷等成分有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，蘋果的多酚類物質(zhì)能減少腸道對(duì)脂肪的吸收，適合血脂偏高人群作為輔助食療。煮制過程中蘋果的糖分可中和山楂酸澀口感，山楂的檸檬酸等成分能促進(jìn)蘋果中鐵元素的吸收，兩者維生素C含量均較豐富，有助于改善毛細(xì)血管脆性。
新鮮山楂含有較多單寧酸，與蘋果同煮時(shí)不宜使用鐵鍋以免發(fā)生反應(yīng)。胃酸分泌過多者應(yīng)控制食用量，避免空腹飲用煮制湯汁。糖尿病患者需注意蘋果含糖量，建議連果肉一起食用以增加膳食纖維攝入。煮制時(shí)間建議控制在20分鐘內(nèi)，避免高溫長(zhǎng)時(shí)間加熱破壞維生素C。
日常可將蘋果山楂水作為餐后飲品，每周飲用3-4次為宜。若存在胃潰瘍等消化道疾病，或正在服用降脂藥物，建議咨詢醫(yī)生后再食用。保存時(shí)應(yīng)冷藏并在24小時(shí)內(nèi)飲用完畢，避免營(yíng)養(yǎng)成分氧化流失。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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