刺葡萄的好處與功效
刺葡萄具有抗氧化、改善血液循環(huán)、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管和促進(jìn)消化等功效。刺葡萄富含花青素、白藜蘆醇、維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì)，適量食用有助于維持健康。
1、抗氧化
刺葡萄中的花青素和白藜蘆醇是強(qiáng)效抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老。長(zhǎng)期食用可減少紫外線對(duì)皮膚的損傷，降低氧化應(yīng)激相關(guān)疾病的發(fā)病概率。建議每日食用10-15顆，搭配深色蔬菜水果效果更佳。
2、改善血液循環(huán)
刺葡萄含有的多酚類物質(zhì)能促進(jìn)一氧化氮生成，幫助擴(kuò)張血管。對(duì)于手腳冰涼或輕度血液循環(huán)障礙者，連續(xù)食用2-4周可改善末梢循環(huán)。但嚴(yán)重血管病變患者需配合藥物治療。
3、增強(qiáng)免疫力
每100克刺葡萄提供約20毫克維生素C，有助于刺激白細(xì)胞活性。其含有的鋅元素可促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，適合免疫力低下人群作為膳食補(bǔ)充。感冒高發(fā)季節(jié)可每日適量食用。
4、保護(hù)心血管
刺葡萄皮中的活性成分能抑制低密度脂蛋白氧化，減少血管壁脂質(zhì)沉積。流行病學(xué)研究顯示，規(guī)律攝入可降低動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。建議連皮食用，但需注意徹底清洗殘留農(nóng)藥。
5、促進(jìn)消化
刺葡萄的果膠和膳食纖維能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，緩解功能性便秘。飯前食用5-8顆可刺激胃酸分泌，幫助消化蛋白質(zhì)類食物。胃腸敏感者應(yīng)避免空腹大量食用。
刺葡萄可直接鮮食或制成果汁，避免與高鈣食物同食影響吸收。糖尿病患者需控制每日攝入量在100克以內(nèi)。保存時(shí)需冷藏并盡快食用，發(fā)酵后的刺葡萄會(huì)產(chǎn)生酒精成分，駕車前不宜食用。出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。
