巨骨通常指豬或牛等動物的大型骨骼，將其熬制成骨湯食用效果較好，可以補充鈣質(zhì)和膠原蛋白等營養(yǎng)成分。

巨骨熬湯前應使用清水徹底沖洗并去除殘留血水，冷水下鍋煮沸后撇去浮沫能減少腥味。添加適量生姜與蔥段一同燉煮有助于提升風味并去除異味，燉煮時間維持在2小時以上可使骨骼中的鈣質(zhì)與膠原蛋白充分釋放。使用砂鍋或慢燉鍋進行小火慢燉能夠更好地保留營養(yǎng)成分，燉煮過程中避免頻繁開蓋以防止香氣流失。完成后的骨湯可加入海帶或蘿卜等蔬菜增加膳食纖維含量，飲用時根據(jù)個人口味調(diào)入少量食鹽。骨湯中的膠原蛋白有助于維持皮膚彈性，鈣質(zhì)能夠幫助強化骨骼密度，適量食用對關節(jié)健康也有一定幫助。骨湯需當天食用完畢，重復加熱可能導致營養(yǎng)流失并影響口感。

日常食用巨骨湯時可搭配全谷物主食與綠葉蔬菜，形成均衡的營養(yǎng)攝入。養(yǎng)成定期適量飲用的習慣，但不可替代日常飲水需求。儲存骨湯時應使用密封容器放置于冰箱冷藏區(qū)，再次食用前需要徹底加熱。結合適度戶外運動與充足日照，能夠促進鈣質(zhì)吸收利用。保持規(guī)律作息與良好睡眠質(zhì)量，有助于提升整體營養(yǎng)吸收效率。