食管癌的飲食注意事項(xiàng)
食管癌患者飲食需注意選擇易消化、高營(yíng)養(yǎng)的軟質(zhì)食物，避免辛辣刺激及過硬食物，主要有少量多餐、食物溫度適宜、營(yíng)養(yǎng)均衡、避免刺激性食物、保持口腔清潔等注意事項(xiàng)。
1、少量多餐
食管癌患者因食管狹窄或術(shù)后消化功能減弱，建議每日進(jìn)食5-6次，每次攝入量控制在100-200克?？蛇x擇米粥、爛面條等半流質(zhì)食物，減輕食管負(fù)擔(dān)。進(jìn)食時(shí)細(xì)嚼慢咽，每口食物咀嚼20-30次，避免快速吞咽導(dǎo)致嗆咳或梗阻。
2、食物溫度適宜
食物溫度應(yīng)保持在40-50攝氏度，過熱可能灼傷黏膜，過冷易引發(fā)食管痙攣?？捎檬称窚囟扔?jì)監(jiān)測(cè)，或?qū)⑹澄锓胖弥潦滞髢?nèi)側(cè)測(cè)試。術(shù)后患者尤其需避免冰鎮(zhèn)飲品，防止刺激吻合口。
3、營(yíng)養(yǎng)均衡
每日需保證1.2-1.5克/公斤體重的優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，如蒸蛋羹、豆腐、魚肉糜。搭配西藍(lán)花、胡蘿卜等軟爛蔬菜補(bǔ)充維生素?？商砑娱蠙煊突騺喡樽延驮黾幽芰棵芏?，但需控制單次用量在10毫升內(nèi)。
4、避免刺激性食物
絕對(duì)禁忌辣椒、酒精、碳酸飲料等刺激性食物。忌食堅(jiān)果、粗纖維蔬菜等堅(jiān)硬食物。腌制食品含亞硝酸鹽需禁止。放療期間需避免酸性水果如柑橘，防止加重黏膜損傷。
5、保持口腔清潔
餐后使用軟毛牙刷清潔口腔，可用生理鹽水或碳酸氫鈉溶液漱口。佩戴義齒者需每日消毒。出現(xiàn)口腔潰瘍時(shí)可臨時(shí)改用棉簽清潔，必要時(shí)使用康復(fù)新液含漱促進(jìn)黏膜修復(fù)。
食管癌患者需定期監(jiān)測(cè)體重變化，每周記錄進(jìn)食量及不適癥狀?？勺稍兣R床營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化食譜，必要時(shí)添加全營(yíng)養(yǎng)配方粉補(bǔ)充能量。治療期間保持適度活動(dòng)，如餐后散步10-15分鐘促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，但避免立即平臥。出現(xiàn)持續(xù)吞咽困難、胸骨后疼痛等癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)復(fù)診。
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