黑芝麻糊具有補肝腎、益精血、潤腸燥等功效，主要作用包括改善脫發(fā)、緩解便秘、補充營養(yǎng)、抗氧化及輔助調節(jié)血脂。

1、改善脫發(fā)

黑芝麻糊含豐富維生素E和亞油酸，能促進頭皮血液循環(huán)，滋養(yǎng)毛囊，對肝腎不足導致的脫發(fā)有一定改善作用。長期適量食用可幫助減少頭發(fā)斷裂，增強發(fā)質光澤。

2、緩解便秘

黑芝麻糊中膳食纖維含量較高，能吸收水分軟化糞便，刺激腸道蠕動。其油脂成分還可潤滑腸道，適合腸燥便秘人群食用，但腹瀉者應避免過量。

3、補充營養(yǎng)

黑芝麻糊富含鈣、鐵、鎂等礦物質及優(yōu)質蛋白，可作為營養(yǎng)補充食品。其中鈣含量超過牛奶，對兒童骨骼發(fā)育及中老年人骨質疏松預防有益。

4、抗氧化

黑芝麻中的芝麻素和芝麻酚具有清除自由基作用，能減緩細胞氧化損傷。長期食用有助于延緩皮膚衰老，降低動脈粥樣硬化風險。

5、調節(jié)血脂

黑芝麻糊的不飽和脂肪酸可降低低密度脂蛋白膽固醇，適量食用對輕度血脂異常者有輔助調節(jié)作用，但需配合運動和飲食控制。

食用黑芝麻糊時建議選擇無糖或低糖產品，每日攝入量控制在30-50克為宜，可搭配牛奶或豆?jié){增強營養(yǎng)吸收。胃腸功能較弱者應分次少量食用，避免一次過量引起腹脹。需注意黑芝麻糊不能替代藥物治療疾病，出現(xiàn)嚴重脫發(fā)或頑固性便秘時應及時就醫(yī)。