哪些人群不宜吃似鯪鲴魚
患有痛風(fēng)、過敏體質(zhì)、腎功能不全、高尿酸血癥以及孕婦等人群不宜吃似鯪鲴魚。
1、痛風(fēng)患者
似鯪鲴魚屬于中高嘌呤魚類，每100克可含嘌呤150-300毫克。痛風(fēng)患者攝入后可能導(dǎo)致血尿酸水平升高，誘發(fā)關(guān)節(jié)紅腫熱痛等急性發(fā)作癥狀。建議選擇嘌呤含量低于50毫克的低嘌呤食物如雞蛋、牛奶等。
2、過敏體質(zhì)者
似鯪鲴魚含有特定致敏蛋白，過敏體質(zhì)者食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫等I型超敏反應(yīng)。既往有魚類過敏史者應(yīng)嚴(yán)格避免，首次食用時(shí)可先少量試吃并觀察2小時(shí)。
3、腎功能不全者
似鯪鲴魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克含蛋白質(zhì)約18克。腎功能不全患者排泄代謝產(chǎn)物能力下降，過量攝入會(huì)加重氮質(zhì)血癥。建議將每日蛋白質(zhì)攝入量控制在0.6-0.8克/公斤體重，優(yōu)先選擇蛋奶等優(yōu)質(zhì)蛋白。
4、高尿酸血癥者
似鯪鲴魚中的嘌呤在體內(nèi)代謝為尿酸，可能使血尿酸值超過420μmol/L的臨界標(biāo)準(zhǔn)。長(zhǎng)期高尿酸狀態(tài)易誘發(fā)尿酸性腎結(jié)石，建議此類人群每日嘌呤攝入控制在300毫克以下。
5、孕婦
似鯪鲴魚可能蓄積重金屬汞，通過胎盤屏障影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。孕婦每周魚類攝入量應(yīng)限制在340克以內(nèi)，避免選擇金槍魚、劍魚等大型肉食性魚類。
特殊人群應(yīng)注意飲食替代方案，痛風(fēng)患者可增加低脂乳制品攝入補(bǔ)充蛋白質(zhì)；過敏體質(zhì)者需隨身攜帶抗組胺藥如氯雷他定片；腎功能不全者要定期監(jiān)測(cè)血肌酐和尿素氮指標(biāo)；高尿酸血癥患者建議每日飲水2000毫升以上促進(jìn)尿酸排泄；孕婦應(yīng)保證每周至少攝入2-3份低汞魚類如三文魚、沙丁魚等。出現(xiàn)不適癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。
