腸炎患者可通過(guò)少量多餐、低脂低纖維飲食、補(bǔ)充電解質(zhì)、避免刺激性食物、增加易消化蛋白等方式調(diào)整飲食。腸炎通常由感染、免疫異常、藥物刺激、食物過(guò)敏、腸道菌群失衡等原因引起。

1、少量多餐

每日進(jìn)食5-6次，單次攝入量控制在200毫升以?xún)?nèi)，減輕胃腸負(fù)擔(dān)。優(yōu)先選擇米粥、軟面條等半流質(zhì)食物，避免暴飲暴食加重腹瀉癥狀。急性發(fā)作期可將食物加工成糊狀，如山藥泥、南瓜糊等。

2、低脂低纖維

限制每日脂肪攝入量不超過(guò)40克，禁用油炸食品及肥肉。粗纖維蔬菜如芹菜、竹筍需焯煮至軟爛，水果去皮去籽后食用?？蛇x用嫩葉菠菜、胡蘿卜等低纖維蔬菜，配合精白米面補(bǔ)充能量。

3、補(bǔ)充電解質(zhì)

腹瀉嚴(yán)重時(shí)需口服補(bǔ)液鹽散或自制糖鹽水，每500毫升溫水加1.75克食鹽和10克葡萄糖。可飲用稀釋后的蘋(píng)果汁補(bǔ)充鉀離子，避免直接進(jìn)食高糖飲料加重滲透性腹瀉。

4、避免刺激性食物

禁食辣椒、咖喱等辛辣調(diào)料，咖啡、濃茶等含咖啡因飲品。乳糖不耐受者需暫時(shí)回避牛奶，可用無(wú)乳糖配方奶替代。生冷食物如刺身、冰品可能誘發(fā)腸痙攣，應(yīng)加熱至溫?zé)岷笫秤谩?/p>

5、易消化蛋白

選擇蒸蛋羹、嫩豆腐等植物蛋白，或去皮雞胸肉、龍利魚(yú)等低脂動(dòng)物蛋白。急性期可將肉類(lèi)攪碎制成肉丸，慢性期逐步添加低脂酸奶幫助修復(fù)腸黏膜。

腸炎恢復(fù)期應(yīng)保持飲食溫度在40℃左右，進(jìn)食后靜臥30分鐘。記錄每日排便情況及食物種類(lèi)，發(fā)現(xiàn)特定食物誘發(fā)癥狀需及時(shí)排除。長(zhǎng)期腹瀉者需監(jiān)測(cè)體重變化，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑。合并發(fā)熱或血便時(shí)須立即就醫(yī)，避免自行使用止瀉藥物掩蓋病情。