為什么要營養(yǎng)神經(jīng)
營養(yǎng)神經(jīng)是為了維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能、促進(jìn)神經(jīng)損傷修復(fù)以及預(yù)防神經(jīng)退行性疾病。主要通過補(bǔ)充特定營養(yǎng)素、改善微循環(huán)、減少氧化應(yīng)激等方式實(shí)現(xiàn)。
神經(jīng)系統(tǒng)由神經(jīng)元和神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞組成，依賴多種營養(yǎng)素維持電信號傳導(dǎo)和結(jié)構(gòu)完整性。維生素B1參與能量代謝，缺乏會導(dǎo)致周圍神經(jīng)病變。維生素B12是髓鞘合成的必需物質(zhì)，不足可能引發(fā)脊髓亞急性聯(lián)合變性。歐米伽3脂肪酸構(gòu)成細(xì)胞膜磷脂，對突觸可塑性有調(diào)節(jié)作用。乙酰膽堿前體如卵磷脂影響神經(jīng)遞質(zhì)合成，與認(rèn)知功能密切相關(guān)。神經(jīng)營養(yǎng)因子包括腦源性神經(jīng)營養(yǎng)因子，能促進(jìn)神經(jīng)元存活和突觸形成。
神經(jīng)損傷后會出現(xiàn)瓦勒變性，軸突再生需要充足的蛋白質(zhì)和磷脂供應(yīng)。糖尿病周圍神經(jīng)病變時，醛糖還原酶抑制劑可減少山梨醇堆積。缺血性腦卒中后，恢復(fù)期補(bǔ)充胞磷膽堿有助于改善腦代謝。多發(fā)性硬化患者需維持足夠的維生素D水平以調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)。帕金森病患者腦內(nèi)多巴胺能神經(jīng)元退化，需保證酪氨酸和鐵元素的攝入。
日常飲食應(yīng)保證全谷物、深海魚、堅(jiān)果等富含B族維生素和抗氧化物質(zhì)的食物攝入，避免高糖飲食導(dǎo)致糖基化終產(chǎn)物堆積。有神經(jīng)系統(tǒng)疾病風(fēng)險(xiǎn)人群可定期檢測同型半胱氨酸、維生素B12等指標(biāo)，吸煙者需特別注意維生素C補(bǔ)充以對抗氧化損傷。進(jìn)行認(rèn)知訓(xùn)練時配合地中海飲食模式，限制飽和脂肪酸攝入有助于維持血腦屏障功能。孕婦需確保葉酸和碘的足量供給以預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形，老年人可適當(dāng)增加富含植物多酚的漿果類食物攝入。
