吃柿子的好處與功效

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柿子富含維生素A、維生素C、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用有助于改善便秘、保護(hù)視力、增強(qiáng)免疫力。新鮮柿子或柿餅均可作為健康零食，但需注意避免空腹食用及與高蛋白食物同食。

1、改善便秘

柿子中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，每100克柿子含1.4克膳食纖維，可軟化糞便并加速排出。柿子的果膠成分還能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，適合長(zhǎng)期久坐或飲食精細(xì)的人群。胃腸功能較弱者建議去皮食用以減少鞣酸刺激。

2、保護(hù)視力

柿子所含的維生素A和β-胡蘿卜素是視網(wǎng)膜感光物質(zhì)的重要原料，每天食用一個(gè)中等大小柿子可滿足成人每日維生素A需求量的15%。長(zhǎng)期用眼過(guò)度者適量食用有助于緩解視疲勞，但糖尿病患者需控制攝入量。

3、增強(qiáng)免疫

柿子維生素C含量是蘋(píng)果的10倍，每100克含30毫克維生素C，能促進(jìn)白細(xì)胞活性并刺激抗體生成。其含有的多酚類物質(zhì)具有抗氧化作用，可減少自由基對(duì)免疫細(xì)胞的損傷。感冒高發(fā)季節(jié)可適當(dāng)增加攝入。

4、調(diào)節(jié)血壓

柿子鉀含量高達(dá)170毫克/100克，能拮抗鈉離子對(duì)血管的損害，有助于維持正常血壓水平。柿蒂中的黃酮苷成分還被證實(shí)具有輕度血管擴(kuò)張作用，高血壓人群可選擇低糖型柿餅作為間食。

5、補(bǔ)血養(yǎng)顏

柿子中的鐵元素含量為0.8毫克/100克，配合豐富維生素C可提高鐵吸收率，改善缺鐵性貧血引起的面色蒼白。單寧酸成分能收斂毛孔，外用柿葉煮水洗臉還可幫助控油祛痘。

建議每日食用柿子不超過(guò)200克，未成熟柿子需放置催熟后食用以避免舌麻等不適。慢性胃炎患者應(yīng)選擇熟透的軟柿子，服用鐵劑的人群需間隔2小時(shí)再食用。搭配酸奶或燕麥可降低鞣酸的不良影響，秋季采摘的霜降柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。出現(xiàn)腹瀉或過(guò)敏癥狀時(shí)應(yīng)立即停食并就醫(yī)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診

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