黑芝麻具有補肝腎、益精血、潤腸燥等功效，主要作用包括改善脫發(fā)、緩解便秘、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂及促進骨骼健康。

1、補肝腎

黑芝麻歸肝、腎經(jīng)，其含有的維生素E和亞油酸能滋養(yǎng)肝腎，改善因肝腎不足引起的頭暈目眩、腰膝酸軟。中醫(yī)常用于肝腎陰虛型脫發(fā)的輔助治療，可搭配制何首烏、熟地黃等藥材。

2、益精血

黑芝麻富含鐵元素和優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于促進血紅蛋白合成，改善貧血癥狀。對于產(chǎn)后血虛或月經(jīng)量過多導(dǎo)致的精血虧虛，可配合紅棗、枸杞食用。

3、潤腸燥

每100克黑芝麻含膳食纖維14克，能刺激腸道蠕動，其油脂成分可潤滑腸道，緩解中老年人或產(chǎn)后女性的虛性便秘。建議研磨后與蜂蜜同服增強效果。

4、抗氧化

黑芝麻中的芝麻素和芝麻酚是強效抗氧化劑，能清除自由基，延緩細胞衰老。長期適量食用有助于降低動脈粥樣硬化風險。

5、調(diào)節(jié)血脂

黑芝麻的不飽和脂肪酸占比超過80%，其中亞油酸可降低低密度脂蛋白膽固醇，對輕度血脂異常者有輔助調(diào)節(jié)作用，但需控制每日攝入量在20克以內(nèi)。

食用黑芝麻建議選擇低溫烘焙的熟芝麻，每日攝入量不超過30克，可搭配豆?jié){、燕麥等食物提高吸收率。胃腸功能較弱者宜研磨后食用，避免整粒吞咽造成消化負擔。存在慢性腎病或膽囊疾病的人群應(yīng)咨詢醫(yī)生后食用。儲存時需密封防潮，防止油脂氧化變質(zhì)。