B族維生素主要包括維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6、維生素B7、維生素B9和維生素B12，具有維持能量代謝、促進紅細胞生成、保護神經(jīng)系統(tǒng)等功能。

1、維生素B1

維生素B1又稱硫胺素，參與碳水化合物代謝，幫助將食物轉(zhuǎn)化為能量。缺乏時可能導致腳氣病，表現(xiàn)為疲勞、肌肉無力或周圍神經(jīng)炎。常見于精米白面為主食且缺乏雜糧攝入的人群?？赏ㄟ^食用全谷物、瘦肉、豆類補充，嚴重缺乏需遵醫(yī)囑使用維生素B1片。

2、維生素B2

維生素B2即核黃素，參與細胞呼吸和抗氧化過程。缺乏時易引發(fā)口角炎、舌炎或眼部畏光。乳制品、雞蛋、綠葉蔬菜中含量豐富。治療時可選用維生素B2片，同時需避免與堿性藥物同服影響吸收。

3、維生素B3

維生素B3包括煙酸和煙酰胺，參與脂質(zhì)代謝和DNA修復(fù)。缺乏可能引起糙皮病，出現(xiàn)皮炎、腹瀉等癥狀。動物肝臟、魚類和蘑菇是良好來源。臨床治療使用煙酰胺片時需注意可能的面部潮紅副作用。

4、維生素B6

維生素B6包括吡哆醇、吡哆醛等形態(tài)，參與氨基酸代謝和血紅蛋白合成。妊娠嘔吐、抗結(jié)核藥物使用可能導致缺乏，表現(xiàn)為貧血或神經(jīng)系統(tǒng)異常。香蕉、土豆及禽肉含量較高，藥物補充需選用維生素B6片。

5、維生素B12

維生素B12又稱鈷胺素，是紅細胞生成和神經(jīng)髓鞘形成的必需物質(zhì)。長期素食者或胃腸吸收障礙患者易缺乏，可能導致巨幼細胞性貧血和神經(jīng)病變。動物肝臟、魚類及強化食品可補充，治療需注射維生素B12注射液。

日常飲食應(yīng)注意粗細糧搭配，每天攝入300-500克蔬菜和200-350克水果，適量食用肉蛋奶等動物性食品。特殊人群如孕婦、老年人或慢性病患者應(yīng)在醫(yī)生指導下調(diào)整B族維生素攝入，避免自行大劑量補充。出現(xiàn)反復(fù)口腔潰瘍、持續(xù)疲勞等疑似缺乏癥狀時，建議就醫(yī)進行血清維生素水平檢測。