東海夫人的好處與功效
東海夫人是貽貝的俗稱，適量食用可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族及礦物質(zhì)。貽貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要有促進(jìn)骨骼健康、改善貧血、調(diào)節(jié)血脂、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管等功效。
1、促進(jìn)骨骼健康
貽貝富含鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)，有助于維持骨骼密度。其含有的維生素D可促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松有一定幫助。建議搭配日光照射以提升維生素D的合成效率。
2、改善貧血
貽貝中的鐵元素含量較高，且含有維生素B12和葉酸，能促進(jìn)血紅蛋白合成。對(duì)于缺鐵性貧血或營(yíng)養(yǎng)性貧血人群，適量食用可輔助改善面色蒼白、乏力等癥狀。
3、調(diào)節(jié)血脂
貽貝含有多不飽和脂肪酸如EPA和DHA，能降低低密度脂蛋白膽固醇水平。其?；撬岢煞诌€可促進(jìn)膽汁酸排泄，減少膽固醇在血管壁的沉積，適合高脂血癥患者作為膳食補(bǔ)充。
4、增強(qiáng)免疫力
貽貝中的鋅元素和硒元素是免疫細(xì)胞增殖的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素，能提升淋巴細(xì)胞活性。其含有的多糖類物質(zhì)具有免疫調(diào)節(jié)作用，可幫助增強(qiáng)呼吸道黏膜防御能力。
5、保護(hù)心血管
貽貝的鉀元素有助于平衡鈉離子濃度，減輕血管壓力。?；撬岷蚈mega-3脂肪酸能改善血管內(nèi)皮功能，抑制血小板聚集，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有一定益處。
食用貽貝需確保充分加熱以殺滅寄生蟲，過敏體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試。建議每周攝入不超過200克，避免過量攝入重金屬。搭配維生素C豐富的蔬菜水果可提高鐵吸收率，痛風(fēng)患者需控制攝入量。若出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不適癥狀應(yīng)及時(shí)停食并就醫(yī)。
