50g雞蛋含多少蛋白質(zhì)

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一個(gè)50克的雞蛋大約含有6-7克蛋白質(zhì)。

雞蛋的蛋白質(zhì)含量相對(duì)穩(wěn)定，主要取決于雞蛋的大小和品種。通常情況下，一只中等大小、去殼后重量約為50克的雞蛋，其蛋白質(zhì)含量在6克到7克之間。這個(gè)范圍是基于雞蛋的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分構(gòu)成得出的。雞蛋的蛋白質(zhì)主要集中在蛋清部分，蛋清約占雞蛋總重量的60%，其蛋白質(zhì)含量約為11%。蛋黃部分雖然富含脂肪和膽固醇，但也含有一定量的蛋白質(zhì)，約占蛋黃重量的16%。一個(gè)完整的50克雞蛋，其蛋白質(zhì)總量是蛋清和蛋黃中蛋白質(zhì)的加和。不同飼養(yǎng)方式或品種的雞蛋，其營(yíng)養(yǎng)成分可能會(huì)有細(xì)微差別，但蛋白質(zhì)含量的波動(dòng)通常不大。雞蛋蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，含有人體必需的9種氨基酸，且氨基酸模式與人體需求接近，生物利用率高。在日常飲食中，雞蛋是獲取優(yōu)質(zhì)蛋白的便捷且經(jīng)濟(jì)的來(lái)源之一。對(duì)于需要控制總熱量或精確計(jì)算蛋白質(zhì)攝入的人群，例如進(jìn)行體重管理或特定疾病營(yíng)養(yǎng)支持的患者，了解常見(jiàn)食物的蛋白質(zhì)含量有助于進(jìn)行科學(xué)的膳食安排。

建議將雞蛋作為均衡膳食的一部分，采用蒸、煮等烹飪方式以更好地保留營(yíng)養(yǎng)成分，并注意對(duì)雞蛋過(guò)敏者應(yīng)避免食用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診

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