亞麻籽油富含α-亞麻酸、木酚素等營養(yǎng)成分，具有調節(jié)血脂、抗氧化、改善皮膚健康等功效。其主要成分包括不飽和脂肪酸、植物甾醇、維生素E等。

1、調節(jié)血脂

亞麻籽油中α-亞麻酸含量超過50%，該成分可在體內轉化為EPA和DHA，幫助降低低密度脂蛋白膽固醇，同時提升高密度脂蛋白膽固醇水平。每日攝入10-15毫升亞麻籽油，有助于改善血液黏稠度，對預防動脈粥樣硬化具有潛在益處。需注意開封后需冷藏保存以避免氧化。

2、抗氧化作用

木酚素作為天然植物雌激素，其抗氧化能力是維生素E的5倍，可有效清除自由基。每100克亞麻籽油含木酚素約300毫克，長期適量攝入有助于延緩細胞衰老，降低DNA氧化損傷風險。建議搭配富含維生素C的食物共同食用以增強抗氧化效果。

3、改善皮膚狀態(tài)

亞麻籽油中的γ-亞麻酸能促進皮膚屏障修復，臨床研究顯示對特應性皮炎有改善作用。外用時可與基礎油按1：5比例調配敷用，內服建議每日不超過20毫升。過敏體質者使用前需做皮膚測試。

4、神經系統(tǒng)保護

α-亞麻酸轉化的DHA是腦神經細胞膜重要組成成分，孕期適量補充有助于胎兒腦發(fā)育。中老年人規(guī)律攝入可能改善認知功能，建議選擇冷榨工藝產品以保證營養(yǎng)成分完整性。

5、抗炎作用

亞麻籽油中的活性成分可通過抑制環(huán)氧化酶-2表達減輕炎癥反應，對緩解類風濕性關節(jié)炎癥狀有輔助效果。食用時應避免高溫烹調，以涼拌或直接飲用方式為佳，高溫會導致有益成分分解。

建議將亞麻籽油作為膳食補充納入日常飲食，可搭配酸奶、沙拉等低溫食物食用。開封后需在1-2個月內用完并冷藏保存，避免陽光直射。特殊人群如孕婦、服用抗凝藥物者使用前應咨詢醫(yī)師，日常攝入量控制在15-20毫升/日為宜，過量可能引起腹瀉等不適。選擇產品時優(yōu)先考慮低溫冷榨、深色玻璃瓶包裝的未精煉油品以保留更多營養(yǎng)成分。