吃胡麻仁有什么好處
胡麻仁富含不飽和脂肪酸、膳食纖維和礦物質(zhì)，適量食用有助于心血管健康、改善腸道功能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等。
1、心血管保護(hù)
胡麻仁含有豐富的亞麻酸和亞油酸，這些不飽和脂肪酸有助于降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化的風(fēng)險(xiǎn)。長(zhǎng)期適量攝入可能對(duì)預(yù)防高血壓和冠心病有一定幫助。建議將胡麻仁研磨后食用以提高吸收率。
2、腸道健康
胡麻仁中的膳食纖維含量較高，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解便秘癥狀。其含有的木酚素類物質(zhì)還能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。對(duì)于功能性消化不良的人群，每日食用10-15克胡麻仁可能改善排便狀況。
3、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充
胡麻仁是鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)的良好來(lái)源，其中鈣含量約為牛奶的6倍，適合乳糖不耐受者補(bǔ)鈣。同時(shí)富含維生素B1和維生素E，具有抗氧化作用?？勺鳛樗厥痴邇?yōu)質(zhì)蛋白和微量元素的補(bǔ)充選擇。
4、血糖調(diào)節(jié)
胡麻仁中的木質(zhì)素和膳食纖維能延緩碳水化合物吸收，幫助穩(wěn)定餐后血糖水平。研究表明其可能改善胰島素敏感性，但糖尿病患者仍需控制每日攝入量在20克以內(nèi)，并監(jiān)測(cè)血糖變化。
5、皮膚養(yǎng)護(hù)
胡麻仁含有的維生素E和必需脂肪酸能維持皮膚屏障功能，減少水分流失。其抗氧化成分可減輕紫外線損傷，對(duì)于干燥性皮膚和特應(yīng)性皮炎患者可能有一定緩解作用。建議搭配維生素C食物增強(qiáng)效果。
胡麻仁建議每日攝入量不超過(guò)30克，可加入酸奶、沙拉或烘焙食品中食用。生胡麻仁需低溫烘焙后更易消化，儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)密封避光防潮。對(duì)芝麻過(guò)敏者應(yīng)避免食用，膽結(jié)石患者需咨詢醫(yī)生。建議搭配富含維生素C的果蔬促進(jìn)鐵吸收，避免與富含草酸的食物同食影響礦物質(zhì)吸收。
