仁杞通常指枸杞子，建議泡水、煮粥、燉湯或直接嚼服，以充分保留其活性成分。枸杞子含有枸杞多糖、甜菜堿等物質(zhì)，對調(diào)節(jié)免疫、保護(hù)視力有一定幫助。

1、泡水

取5-10克枸杞子用80℃左右溫水沖泡，水溫過高可能破壞枸杞多糖?？纱钆渚栈ɑ蚣t棗增強(qiáng)清熱明目功效，但陰虛火旺者不宜長期飲用。建議每日飲用1-2次，持續(xù)2周后間隔數(shù)日再服用。

2、煮粥

將10克枸杞子與粳米同煮，米熟后加入枸杞燜煮5分鐘。適合消化功能較弱人群，粥中的淀粉有助于枸杞脂溶性成分吸收。搭配山藥可增強(qiáng)補(bǔ)脾效果，糖尿病患者需控制食用量。

3、燉湯

枸杞子15克與雞肉或排骨燉煮1小時(shí)，動(dòng)物脂肪能促進(jìn)β-胡蘿卜素吸收。適合產(chǎn)后體虛或術(shù)后恢復(fù)期人群，但高尿酸血癥患者應(yīng)減少濃湯攝入頻次，每周不超過2次。

4、直接嚼服

每日空腹嚼食8-12粒干枸杞，口腔唾液酶可初步分解有效成分。此法生物利用度較高，但脾胃虛寒者可能引起輕微腹瀉，建議佐以少量姜茶緩解。

5、藥膳配伍

枸杞子可與黃芪、當(dāng)歸等中藥材配伍使用，如枸杞黃芪茶需煮沸后文火煎15分鐘。此類用法需中醫(yī)辨證指導(dǎo)，避免與黃連等苦寒藥物同用抵消補(bǔ)益作用。

食用枸杞子期間應(yīng)避免同時(shí)攝入大量寒涼食物如螃蟹，體質(zhì)濕熱者可能出現(xiàn)口腔潰瘍等上火癥狀。建議選擇顏色暗紅、果肉飽滿的寧夏道地藥材，霉變結(jié)塊者禁用。長期服用者需定期檢查肝功能，每日用量不宜超過20克。若出現(xiàn)視力模糊加重或皮膚瘙癢等過敏反應(yīng)，應(yīng)立即停用并就醫(yī)。