糖尿病的人能喝酸奶嗎
糖尿病患者一般可以適量喝無糖酸奶，但需注意選擇無添加糖的品種并控制攝入量。酸奶中的蛋白質(zhì)和益生菌有助于調(diào)節(jié)腸道功能，但含糖酸奶可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)。
無糖酸奶通常以牛奶為原料，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制成，其碳水化合物含量較低且不含蔗糖。這類酸奶的升糖指數(shù)相對溫和，適量飲用對血糖影響較小。部分無糖酸奶會(huì)添加代糖改善口感，如赤蘚糖醇或甜菊糖苷，這類甜味劑不會(huì)顯著升高血糖水平。建議每次攝入量控制在100-150克，可選擇在兩餐之間作為加餐食用，同時(shí)需計(jì)入當(dāng)日總熱量攝入。購買時(shí)需仔細(xì)查看營養(yǎng)成分表，避免選擇含有果葡糖漿、麥芽糖等隱形糖的產(chǎn)品。
含糖酸奶或風(fēng)味發(fā)酵乳因添加大量蔗糖或果醬，每100克可能含有10-15克添加糖，飲用后易引起血糖快速上升。部分所謂低脂酸奶為改善口感反而會(huì)增加糖分含量，對血糖控制不利。市售果粒酸奶、老酸奶等產(chǎn)品常含有隱藏糖分，糖尿病患者應(yīng)謹(jǐn)慎選擇。若合并高脂血癥還需關(guān)注酸奶中的脂肪含量，全脂酸奶每日攝入量不宜超過200克。胃腸功能較弱的患者空腹飲用可能引發(fā)不適，建議搭配少量堅(jiān)果或全麥面包食用。
糖尿病患者選擇酸奶時(shí)應(yīng)優(yōu)先考慮無糖原味品種，注意將乳制品攝入量納入每日飲食計(jì)劃。建議監(jiān)測餐后血糖以評估個(gè)體耐受性，合并腎病者需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制蛋白質(zhì)攝入。若飲用后出現(xiàn)腹脹或血糖異常波動(dòng)，應(yīng)及時(shí)調(diào)整飲食方案并咨詢營養(yǎng)師。
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