權(quán)威問(wèn)答
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纖維素具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、調(diào)節(jié)血糖、降低膽固醇、增加飽腹感等功效。膳食纖維分為可溶性與不可溶性兩類，主要通過(guò)飲食攝入。
不可溶性纖維素能刺激腸道蠕動(dòng)，幫助預(yù)防便秘，減少毒素在腸道停留時(shí)間，日?？赏ㄟ^(guò)全谷物、豆類補(bǔ)充。
可溶性纖維素延緩葡萄糖吸收，改善胰島素敏感性，對(duì)糖尿病患者有益。燕麥、蘋果等食物富含此類纖維。
纖維素與膽汁酸結(jié)合促進(jìn)排泄，迫使肝臟利用膽固醇合成新膽汁酸，從而降低血液低密度脂蛋白水平。
高纖維食物需長(zhǎng)時(shí)間咀嚼且吸水膨脹，增加胃內(nèi)填充感，減少總熱量攝入，適合減重人群食用。
建議每日攝入25-30克膳食纖維，優(yōu)先從蔬菜水果、雜糧中獲取，同時(shí)注意逐步增量并配合飲水以避免胃腸不適。
