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早上空腹喝牛奶對多數(shù)健康人群無不良影響,主要考慮因素有乳糖耐受性、胃酸分泌、營養(yǎng)吸收效率、個體消化差異。
乳糖不耐受人群空腹飲用可能引發(fā)腹脹腹瀉,建議選擇無乳糖牛奶或搭配谷物食用。
牛奶短暫中和胃酸后可能刺激反彈性分泌,胃潰瘍患者應(yīng)避免空腹飲用。
空腹時牛奶蛋白質(zhì)吸收率略低,搭配碳水化合物可提升氨基酸利用率。
消化功能較弱者可能出現(xiàn)短暫不適,建議從50毫升開始逐步適應(yīng)。
健康人群可空腹飲用200毫升以內(nèi)牛奶,搭配全麥面包更佳,出現(xiàn)持續(xù)腹痛需排查乳蛋白過敏。