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山楂通常能夠健胃消食，適合消化不良、食欲不振等情況食用。山楂含有有機(jī)酸、果膠等成分，主要有促進(jìn)胃液分泌、幫助分解脂肪、緩解腹脹、改善胃腸蠕動、調(diào)節(jié)腸道菌群等作用。

1、促進(jìn)胃液分泌

山楂中的檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸能刺激胃黏膜，增加胃酸分泌。胃酸分泌不足可能導(dǎo)致食物滯留、噯氣等癥狀。適量食用山楂有助于改善功能性消化不良，但胃酸過多或胃潰瘍患者需謹(jǐn)慎。

2、幫助分解脂肪

山楂所含的解脂酶能輔助分解肉類等油膩食物中的脂肪。進(jìn)食高脂飲食后出現(xiàn)脘腹脹滿時，可用山楂搭配麥芽煮水飲用。需注意長期過量攝入可能影響脂溶性維生素吸收。

3、緩解腹脹

山楂果膠可吸附腸道氣體，減輕餐后飽脹感。胃腸動力不足引起的腹脹可嘗試用山楂與陳皮煎服。若伴隨排便異?；虺掷m(xù)腹痛，需排查腸易激綜合征等疾病。

4、改善胃腸蠕動

山楂中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動，縮短食物在消化道停留時間。對于輕度便秘人群，可將山楂與決明子配伍使用。胃腸手術(shù)后或腸梗阻患者應(yīng)避免食用。

5、調(diào)節(jié)腸道菌群

山楂多酚類物質(zhì)能抑制有害菌生長，維持腸道微生態(tài)平衡。菌群失調(diào)導(dǎo)致的腹瀉可配合益生菌調(diào)理。急性胃腸炎發(fā)作期間應(yīng)暫停食用酸性食物。

建議每日食用新鮮山楂不超過200克，干品用量減半?？崭箷r不宜大量食用，避免刺激胃腸黏膜。慢性胃炎患者可將山楂煮熟后少量服用。食用后出現(xiàn)反酸、胃痛等癥狀時應(yīng)立即停用，胃腸疾病發(fā)作期或孕婦需咨詢醫(yī)師。日?？纱钆渖剿帯④蜍叩冉∑⑹巢?，避免與海鮮、人參同食。