權(quán)威問(wèn)答
首頁(yè) > 健康問(wèn)答 > 營(yíng)養(yǎng)科學(xué) > 食療保健 > 食療保健
病后恢復(fù)期的人一般能喝豆?jié){，但需根據(jù)具體病情和消化功能決定。豆?jié){富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族及礦物質(zhì)，有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但部分術(shù)后或胃腸功能較弱者需謹(jǐn)慎。
豆?jié){含有大豆蛋白、膳食纖維和植物性雌激素等成分，對(duì)術(shù)后傷口愈合、肌肉修復(fù)有積極作用。其低脂特性適合心血管疾病恢復(fù)期患者，鈣和鎂元素可促進(jìn)骨骼健康。胃腸功能正常者每日飲用200-300毫升為宜，建議選擇無(wú)糖或低糖豆?jié){，避免空腹飲用以減少脹氣可能。存在乳糖不耐受的人群可用豆?jié){替代牛奶，但需注意過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)。
胃腸手術(shù)、急性胰腺炎恢復(fù)早期或嚴(yán)重腎功能不全患者應(yīng)限制豆?jié){攝入。大豆中的嘌呤可能加重痛風(fēng)發(fā)作期癥狀，甲狀腺疾病患者需控制豆制品總量。飲用后出現(xiàn)腹脹、皮疹等不適需立即停止。消化功能未完全恢復(fù)時(shí)，可將豆?jié){稀釋或選擇發(fā)酵豆制品如豆腐腦，更易吸收。
恢復(fù)期飲食應(yīng)遵循由稀到稠、由少到多的原則，豆?jié){可作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充來(lái)源之一，但需搭配主食、蔬菜等保證營(yíng)養(yǎng)均衡。存在慢性病或特殊體質(zhì)者，建議咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化方案。術(shù)后患者首次嘗試豆?jié){前，可先小口測(cè)試耐受性，并觀察排便情況。
