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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
沙拉醬吃了會長胖嗎？
病情描述:
我吃東西很喜歡添加沙拉醬，所以很想問問沙拉醬吃了會長胖嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院

    沙拉醬適量食用通常不會明顯導(dǎo)致長胖，過量攝入可能增加熱量負(fù)擔(dān)。沙拉醬的熱量差異主要由成分比例、添加糖分、油脂類型、食用量等因素決定。

    1、成分比例

    傳統(tǒng)蛋黃醬含植物油和雞蛋比例高，每100克約含700千卡，低脂版本可能減少一半熱量。

    2、添加糖分

    果味或甜味沙拉醬常添加蔗糖或果葡糖漿，一份20克醬料可能含5克添加糖。

    3、油脂類型

    橄欖油基底醬料含單不飽和脂肪酸，代謝效率優(yōu)于含反式脂肪酸的氫化植物油制品。

    4、食用量

    每日攝入超過30克高脂醬料可能額外攝入200千卡，相當(dāng)于半碗米飯的熱量。

    建議選擇油醋汁或希臘酸奶替代高脂醬料，搭配生菜、西藍(lán)花等低熱量蔬菜，控制單次使用量在15克以內(nèi)。定期監(jiān)測體脂變化，保持膳食總熱量平衡。

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