權(quán)威問答
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綠豆湯可以清熱解暑。綠豆性涼味甘，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B族和礦物質(zhì)，具有清熱解毒、消暑利尿的功效，適合夏季飲用。
綠豆中的多酚類物質(zhì)和膳食纖維能幫助清除體內(nèi)自由基，促進(jìn)新陳代謝，緩解因高溫引起的煩渴、頭暈等不適。煮制時(shí)綠豆皮中的活性成分如黃酮類化合物可溶于湯中，增強(qiáng)解暑效果。搭配少量冰糖或百合，既能改善口感，又能協(xié)同增強(qiáng)滋陰降火的作用。需注意綠豆湯不宜過量飲用，每日1-2小碗為宜，避免胃腸受涼。脾胃虛寒者應(yīng)減少飲用頻率，或加入生姜片調(diào)和藥性。隔夜綠豆湯易滋生細(xì)菌，建議現(xiàn)煮現(xiàn)飲。
夏季防暑除飲用綠豆湯外，還需保持室內(nèi)通風(fēng)，避免正午高溫時(shí)段外出。出汗較多時(shí)可適當(dāng)補(bǔ)充淡鹽水，選擇棉質(zhì)透氣衣物。若出現(xiàn)持續(xù)高熱、意識模糊等嚴(yán)重中暑癥狀，須立即就醫(yī)。日常飲食可搭配西瓜、黃瓜等含水量高的蔬果，避免辛辣油膩食物加重暑熱反應(yīng)。
