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芋頭煲湯有什么功效?
病情描述:
聽(tīng)說(shuō)芋頭煲湯不僅甜，還很有營(yíng)養(yǎng)，芋頭煲湯有什么功效?
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院

    芋頭煲湯具有健脾益胃、潤(rùn)腸通便、增強(qiáng)免疫、調(diào)節(jié)血壓等功效，適合體質(zhì)虛弱或需要營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的人群食用。

    1、健脾益胃

    芋頭富含黏蛋白和淀粉酶，能促進(jìn)消化液分泌，改善脾胃虛弱引起的食欲不振，搭配山藥或蓮子煲湯效果更佳。

    2、潤(rùn)腸通便

    芋頭中膳食纖維含量較高，可吸收水分軟化糞便，緩解便秘癥狀，與銀耳或百合同煮能增強(qiáng)潤(rùn)燥效果。

    3、增強(qiáng)免疫

    芋頭含多糖類(lèi)物質(zhì)和維生素C，能激活免疫細(xì)胞活性，適合免疫力低下者食用時(shí)建議搭配紅棗或枸杞。

    4、調(diào)節(jié)血壓

    芋頭中鉀元素含量豐富，有助于平衡體內(nèi)鈉鉀水平，高血壓人群可搭配芹菜或海帶煲湯輔助調(diào)控血壓。

    芋頭需徹底煮熟避免刺激咽喉，過(guò)敏體質(zhì)者初次食用應(yīng)少量嘗試，糖尿病患者需控制攝入量以免影響血糖。

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