權(quán)威問答
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胰腺炎和飲食有密切關(guān)系。胰腺炎的發(fā)生可能與暴飲暴食、高脂飲食、酗酒等不良飲食習(xí)慣有關(guān)，主要表現(xiàn)為腹痛、惡心嘔吐、發(fā)熱等癥狀。胰腺炎患者需嚴(yán)格調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，避免加重胰腺負(fù)擔(dān)。
胰腺炎患者急性發(fā)作期需禁食，通過靜脈輸液補(bǔ)充營養(yǎng)。病情穩(wěn)定后可從流質(zhì)飲食逐漸過渡到低脂半流質(zhì)飲食，如米湯、藕粉、稀粥等。恢復(fù)期應(yīng)選擇低脂、低糖、高蛋白的清淡飲食，如魚肉、雞胸肉、豆腐等，烹飪方式以蒸煮燉為主。長期需避免高脂食物如肥肉、油炸食品、奶油等，限制酒精攝入，少量多餐減輕胰腺負(fù)擔(dān)。
慢性胰腺炎患者可能出現(xiàn)脂肪瀉、營養(yǎng)不良等情況，需在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充胰酶制劑如胰酶腸溶膠囊、復(fù)方消化酶膠囊等幫助消化吸收。日?？蛇m量補(bǔ)充維生素A、維生素D、維生素E等脂溶性維生素。建議定期監(jiān)測血糖水平，預(yù)防胰腺功能受損導(dǎo)致的糖尿病。養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣有助于控制病情進(jìn)展，減少急性發(fā)作風(fēng)險。
