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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
減肥者怎么選擇肉類呢？
病情描述:
雖然我正在減肥，為了不影響健康，我也想適當(dāng)?shù)某砸恍┤猓x擇什么樣的肉類對減肥有益呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    減肥者選擇肉類可優(yōu)先考慮雞胸肉、瘦牛肉、魚肉、蝦肉等低脂高蛋白食材，同時(shí)控制攝入量并搭配蔬菜水果均衡飲食。

    1、雞胸肉

    雞胸肉脂肪含量低且蛋白質(zhì)吸收率高，適合水煮或清蒸烹飪，避免油炸。每餐建議控制在100-150克。

    2、瘦牛肉

    瘦牛肉富含血紅素鐵和鋅元素，選擇里脊等部位，采用涮煮或煎烤方式，注意去除可見脂肪層。

    3、魚肉

    三文魚、鱈魚等深海魚含優(yōu)質(zhì)蛋白和Omega-3脂肪酸，建議每周食用2-3次，清蒸最能保留營養(yǎng)。

    4、蝦肉

    蝦類膽固醇含量較高但脂肪極低，富含硒和維生素B12，焯水或白灼后搭配檸檬汁可提升風(fēng)味。

    選擇肉類時(shí)注意烹飪方式避免重油重鹽，建議搭配西蘭花、菠菜等膳食纖維豐富的蔬菜共同食用，每日肉類總攝入量不超過200克。

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