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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
減肥期間可以吃菠蘿古老肉嗎？
病情描述:
最近因為減肥焦頭爛額，不知道該吃什么，教練說嘴饞可以吃菠蘿古老肉，可以嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    減肥期間可以少量食用菠蘿古老肉，但需注意控制攝入量并搭配均衡飲食。菠蘿古老肉的主要影響因素有熱量較高、糖分含量多、油炸烹飪方式、醬料添加量。

    1、熱量較高

    傳統(tǒng)做法的菠蘿古老肉使用油炸肉塊，每100克約含200-250千卡，單份菜品可能占據(jù)成年人日均熱量需求的五分之一。

    2、糖分含量多

    酸甜醬汁中通常添加白砂糖或糖醋汁，單份菜品可能含添加糖20-30克，超過每日建議添加糖攝入量的上限值。

    3、油炸烹飪方式

    裹粉油炸的豬肉會使脂肪含量倍增，高溫油炸還可能產(chǎn)生反式脂肪酸，建議改用空氣炸鍋或無油煎制方式改良。

    4、醬料添加量

    勾芡醬汁含大量淀粉和油脂，可要求餐廳減少醬汁用量或改用新鮮菠蘿塊調(diào)味，降低隱形熱量攝入。

    建議選擇清蒸、白灼等低脂烹飪方式替代，搭配足量蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白，保持每日熱量缺口才能實現(xiàn)有效減重。

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